Zöld zöldségek, gyümölcstől függetlenül naponta
Dr. Jean-François Lemoine
A zöldségfélék soha nem voltak túl népszerűek, olyannyira, hogy minden év január 18-án egy nemzetközi napot kellett szentelni. Valószínűleg azért, mert természetes ízük kissé íztelen. Különösen, ha összehasonlítjuk őket olyan impulzusokkal, amelyek "buxom" receptek sokaságát teszik lehetővé. Sőt, fogyasztásuk javítása érdekében a "gyümölcsök és zöldségek" kategóriába sorolják őket, ami nem elegendő vonzóvá tételükhöz. És mégis ...
Publikálva 2020.01.18. 7:00
Gyors találgatás: ha az európaiak napi székletének súlya átlagosan 200 gramm, akkor mekkora a súlya egy afrikai embernek? Gondoljon bele, és válaszoljon a krónika végén !
A szokásos meghatározások szerint a "zöld zöldség" olyan zöldség, amelynek ehető része zöld színű. A legtöbb fogyasztó számára a zöld nem zöldet, hanem frisset jelent. A borsó azonban zöld, de a "szárított zöldségek" kategóriába, az avokádó pedig az "olajos magvak" kategóriába kell besorolni.
Miért együnk zöldségféléket? Egész egyszerűen azért, mert ezek a tápanyagokban, vitaminokban, rostokban és ásványi anyagokban leggazdagabb élelmiszerek, például a gyümölcsök, de ezektől eltérően alacsony kalóriatartalmúak. Az étellel történő megelőzés gyakran szlogenekkel kezdődik. A gyümölcsök és zöldségek esetében néhány évvel ezelőtt először volt: "10 friss gyümölcs és zöldség. naponta " ! Ma ésszerűbben "5" -re csökken. Ez nem a hirdetőink legjobb kampánya. De bármi is legyen a szám, ami hatalmasnak tűnhet, különösen azok számára, akik inkább a húst kedvelik. Valójában egy normál nap - különösen a kicsik számára - elméletileg ideális konfigurációban 3 ételt és 2 harapnivalót tartalmaz. A gyümölcsök és zöldségek fogyasztásának lehetőségei ezért légió. Akárcsak az érvek.