Zöldbab saláta Gordon Ramsay séf receptje szerint

A hüvely jó rostforrás, amely megkönnyíti az emésztést és megakadályozza a plusz kilókat. Vitaminok és ásványi anyagok forrásai, ezért nem szabad kihagyni a menüből. A diéta során ilyen formában fogyaszthatók, és a híres Gordon Ramsay séf által javasolt recept teljesen finom. Zöldbab-salátát kér egy finom sült fokhagymás mártással és dijoni mustárral. Minél szenzációsabb ízű, annál könnyebb elkészíteni. Íme, mi kell ehhez a recepthez.

Összetevők listája: egy evőkanál méz, fehérborecet, néhány evőkanál szeletelt mandula, egy tányér bab hüvely, olívaolaj, durva só, fekete bors, egy evőkanál dijoni mustár és egy gerezd fokhagyma.

Hogyan készítsünk zöldbab salátát Gordon Ramsay séf receptje szerint

Először vegye a fokhagymafejet, és tekerje alufóliába, majd tegye a sütőbe. fokhagyma kemencében sütve különleges ízt kölcsönöz az öntetnek, és ez idő alatt képes lesz gondoskodni a salátáról. Szóval, vedd el zöldbab, mossa le hideg vízzel, majd engedje le. Közben forraljuk fel a sós vizet, és amikor felforr, adjuk hozzá a zöldbabot. Ezt a főzési módszert fehérítésnek nevezik, és ez adja őket zöldbab kissé ropogós textúra. Ezenkívül megtakarítja a kalóriákat, és ez azért van, mert nem használ semmilyen olajat, amelyet sütés közben találtak.

főzés zöldbab ára néhány percig, és ízlés szerint adjunk hozzá még sót. Miután felforrt, lecsepegtetjük és meghintjük hideg vízzel. Miért? Mert ezzel leállítja a főzési folyamatot, és megtartja azt a kissé ropogós textúrát, amely a salátának remekül mutat. Ezenkívül életben tartja a színét, és ez a szempont még kellemesebbé teszi az elkészítést.

Közben biztosan elkészült a fokhagyma, ezért vegye ki a sütőből, tekerje ki abba a fóliába, vágja rá a tetejére, majd nyomja össze. Érett állapotában a fokhagyma egyformán jön ki, ráadásul csodálatos, krémes állagú, és ez sok ízt ad a salátamártásnak. Ezután adjunk hozzá a fokhagymához egy evőkanál mustárt, egy kevés fehérborecetet és egy evőkanál édesem. Ízesítse a mártást sóval és őrölt fekete borssal. Ízesítsük az öntetet egy vagy két evőkanál olivaolaj és keverjük össze a homogenizáláshoz.

E szakasz után már csak annyit kell tennie, hogy elveszi a hüvelyeket, és egy tálba vagy tálba teszi, mint egy salátához. Ezután öntsük a mártást, óvatosan keverjük össze, és öntsünk néhány evőkanál szeletelt mandulát (2-3 evőkanál). Ehhez csak enyhén keverni kell bab kölcsönözzön a szósz és a fűszerek ízéből, utána a salátát egy lapos tányérra vagy tálra helyezheti és tálalhatja.