Zöldség - spaetzle - serpenyő Mama receptjei - képekkel és kalóriatartalommal
Ez a növényi spaetzle serpenyő recept könnyen elkészíthető és gyorsan elkészíthető az egész család számára.
Vagy elkészítheti frissen a spaetzle-t, felhasználhatja az előző napi maradék spaetzle-t, vagy vásárolhat jó minőségű spaetzle-t.
Megadtam 2 főre az összegeket, amelyek tetszés szerint felezhetők, megduplázódhatnak vagy megháromszorozódhatnak.
Hozzávalók: 2 fő részére
Készítmény:
A Növényi spaetzle serpenyő vágja a friss zöldségeket kisebb kockákra.
Főzzük egy serpenyőben enyhén sós vízzel 6 - 7 percig, nem túl puhán.
Szűrje át a zöldségeket egy szitán, gyűjtse össze a főzővizet.
A kockára vágott zöldségeket rövid ideig öblítse le a szitán hideg vízzel (blanch), amely biztosítja, hogy a zöldségek, különösen a zöldborsó, megőrizzék szép színüket.
Készítse elő a spaetzle-t a sváb spaetzle vagy a sváb speltás spaetzle receptje szerint az utasításoknak megfelelően.
Vagy főzze meg a megvásárolt spaetzle-t az utasításoknak megfelelően.
Öntsünk kb. 125 ml növényi forrásban lévő vizet, amelyet összegyűjtöttünk egy bevont serpenyőbe
és sózzuk vagy zöldséges alapkockákkal vagy instant alaplével ízesítsük.
Adjuk hozzá a kockákra vágott zöldségeket, egyszer forraljuk fel, és hagyjuk, hogy az alaplé kissé felforrjon.
Adja hozzá a spaetzle-t, keverje össze a zöldségekkel és rövid ideig melegítse.
Ha még mindig hiányzik némi folyadék, adjunk hozzá még egy kevés húslevest.
Öntsön néhány evőkanál tejszínt a zöldségfürdőre, és keverőkanállal óvatosan hajtsa be a reszelt sajttal együtt.
Fűszerezzük sóval és rengeteg fekete őrölt borssal.
Melegítse a zöldségfürdőt, amíg a sajt meg nem olvad, ami nagyon gyors.
Megszórjuk finomra vágott petrezselyemmel, és az asztalhoz hozzuk a serpenyőben.
Egy adag zöldséges spaetzle serpenyő kb. 475 kcal és kb. 16,5 g zsírt tartalmaz