Zöldségek, saláták és gyümölcsök gyerekeknek
A lényeg lényeg röviden:
- Az ajánlás napi 3 adag zöldség és 2 adag gyümölcs
- A zöldségféléket leginkább vágott nyers zöldség vonzza, például pálcikaként vagy kenyérarcként
- A hüvelyesek, például a bab, a lencse vagy a borsó szintén zöldségek, és változatosabbá tehetik salátákat, pörkölteket vagy pogácsákat
- a gyermek maroknyi almája vagy két gyermek keze, amelyet uborkaszeletekkel tálba formálnak, megfelelő adagméretűek
Gyermek adag zöldség és gyümölcs
A vitaminok és ásványi anyagok szükségletének kielégítése érdekében tanácsos megenni 3 adag zöldséget és 2 adag gyümölcsöt. Az egyik adag helyettesíthető egy pohár lével. Az adagok mérete a gyermekek kézméretétől függ.
A gyermek tálalása például egy kis alma, amely egy tálba tölti a tenyerét, vagy két gyermek kezét eperrel. Ugyanez vonatkozik a zöldségfélékre is: egy paradicsom a kezedben, vagy két gyermek keze, tele apróra vágott zöldséggel vagy salátával, jó adagok. Mivel a nyers zöldségek sok fajtája nem olyan ízletes vagy emészthető, főtt zöldségeket is rendszeresen kell kínálni.
A gyerekeket hagyományosan morcos zöldségnek tekintik, és nem állnak nyitva olyan érvek iránt, mint például: „... ez olyan egészséges!”. A gyerekek élvezhetik a zöldségféléket, ha darabokra vágják és mártogatják. Ha egyes fajták nem mennek jól, próbálkozzon újra néhány hét múlva. Mert az íz megváltozik.
hüvelyesek
A lencsét, a babot és a borsót is hüvelyeseknek tekintik a szó legtágabb értelmében. Ezek adják a legtöbb fehérjét az összes növényi élelmiszer közül. Jelentős mennyiségű ásványi anyagot, nyomelemet, vitamint és rostot is tartalmaznak, ezért rendszeresen szerepelnie kell az étlapon. Szárított formában vagy tartósítószerként jól raktározhatók. A lencseleves általában népszerű a gyermekek körében. Például a csicseriborsóból finom pogácsákat készíthetünk.
Jobb szezonális zöldségek és gyümölcsök
Eper karácsonyra, spárga szilveszterre? A szupermarketben bármi lehetséges. Ennek ellenére vásárláskor a lehető legnagyobb mértékben vegye figyelembe az évszakot. Mivel a helyi gyümölcsök és zöldségek kevesebb növényvédőszer-maradékot tartalmaznak, mint az importált áruk. Azok a biotermékek, amelyekben többnyire peszticid-szermaradványok nem mutathatók ki, még jobban működnek. És gyermekei is megtanulják, hogy nem minden áll mindig rendelkezésre, és annál inkább örülnek a finom gyümölcsöknek az epres szezonban.
Annak érdekében, hogy mindig tudhassa, mely gyümölcsöket kínálják jelenleg, melyek előállításához kevés vagy sok energiát használtak fel, megnézheti a gyümölcsök és zöldségek szezonális naptárát, amely szintén felakasztható.