Zöldségek télre - egyszerű és gyors VEGAN recept

Nincs kétségem afelől, hogy még soha nem találkozott télire olyan zöldséggel, amely finomabb és könnyebben elkészíthető, mint az alábbiakban bemutatott.

Tavaly kaptam egy korsót egy barátom édesanyjától, aki évek óta télen használja ezt a zöldséges receptet, idén pedig mindenképpen 2-3 tégelyt készítek, mert nekem szuperkalifragilisztikusnak tűnt

Zöldség recept télre

A mennyiségek egyszerűek és könnyen megjegyezhetők, mint néhány pandispan és zacusca recept, arányosan.
Télire zöldséget fog eredményezni, mivel nem említette.

Növényi recept összetevők télre:

3 kg sárgarépa
1 kg zeller gyökér
1 kg vörös paprika
1/2 kg petrezselyemgyökér és petrezselyem
1 link zeller levelek
1 csomó zöld petrezselyem
1 kg durva só, soha (5-6 RON/kilogrammba kerül, és sokkal egészségesebb, mint a szupermarketek finomított alternatívája)

Zöldségek előkészítése télire:

A paprikát megmossuk, megtisztítjuk és a lehető legkisebb kockákra vágjuk. A gyökereket reszelő adja, miután megtisztították és megmosták. A zöldeket apróra vágjuk.
Keverjen össze mindent, a sóval együtt egy nagy tálban, és hagyja lefedve 24 órán át.
Másnap jól nyomja meg a zöldségeket, hogy eltávolítsa a belőlük hagyott gyümölcslevet, majd tegye 800 grammos üvegekbe, amelyeket összetűz.

Zöldségek tálalása télen:

Ez a fajta télire használható leves, rizs vagy más zöldséges ételeknél egyaránt. Adj hozzá 1-2 evőkanálnyit az ételhez, és egyáltalán ne adj hozzá sót.

---