Zöldséges és rizses saláta lazac receptkel
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 0,2 mg | (25%) | |
| D-vitamin | 3,8 ug | (19%) | több |
| E-vitamin | 4,8 mg | (40%) | |
| K-vitamin | 36,3 ug | (61%) | |
| B₁-vitamin | 0,3 mg | (30%) | |
| B₂-vitamin | 0,4 mg | (36%) | |
| niacin | 15,8 mg | (132%) | |
| B₆-vitamin | 0,9 mg | (64%) | |
| Folsav | 140 ug | (47%) | több |
| Pantoténsav | 1 mg | (17%) | |
| Biotin | 6,1 ug | (14%) | több |
| B₁₂-vitamin | 3,9 ug | (130%) | több |
| C vitamin | 78 mg | (82%) | |
| kálium | 864 mg | (22%) | több |
| Kalcium | 55 mg | (6%) | több |
| magnézium | 71 mg | (24%) | több |
| Vas | 1,9 mg | (13%) | több |
| jód | 12 ug | (6%) | több |
| cink- | 1,5 mg | (19%) | több |
| telített zsír | 3,7 g | ||
| húgysav | 94 mg | ||
| koleszterin | 58 mg | több | |
| Összes cukor | 5 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Főzd meg a rizst sós vízben, a csomagoláson található utasítások szerint. Ezután hagyja kihűlni. Mossuk meg a lazacot és szárítsuk meg.
Hámozza meg a fokhagymát, és apróra vágja. Hagyja a borsót megolvadni. Mossuk meg a felére vágott paprikát, tisztítsuk meg és kockára vágjuk. Mossa meg az uborkát, vágja le a végeit, vágja félbe hosszában, magját és kockáját is.
A fokhagymát forró olajban megizzasztjuk, és a levessel lángoljuk le. Sózzuk, borsozzuk a lazacot, és adjuk a serpenyőbe. Letakarva hagyja enyhe tűzön kb. 8 percig állni.
Vedd fel a lazacot, és dobd bele az elkészített zöldségeket, vedd le a tűzről, és add hozzá a rizst. Fűszerezzük sóval, borssal és citromlével, belekeverjük a csipetkét és langyosan vagy hidegen tálaljuk.