Zöldséges omlett gombával recept; jó

szép és fűszeres, nagyon egyszerű

Hozzávalók:

4 tojás (M)
150 gramm liszt
150 ml tej
50 ml ásványvíz (pezsgő)
1 csipet só
4 darab félig szárított paradicsom (az üvegből)
2 szardella filé
250 g gomba
200 g zöldség (pl. Cukkini, paradicsom)
0,5 gerezd fokhagyma
0,5 csomag metélõhagyma
50 g Gouda
2 evőkanál repceolaj

Munkaórák:

Elkészítési idő kb. 20 perc.
Duzzadási idő kb. 15 perc.
Főzési idő 15 perc.

Készítmény:

Keverje össze a tojást, a búzalisztet, a tejet, az ásványvizet, 1/2 teáskanál sót, hagyja kb. 15 percig ázni.

Vágja apróra a félszárított paradicsomot és a szardella filét. Tisztítsa meg és negyedelje meg a gombákat. Mossa meg, tisztítsa meg és aprítsa fel a zöldségeket. A fokhagymát meghámozzuk, apróra vágjuk. Mossuk meg a metélőhagymát, rázzuk össze, tekercsekre vágjuk. Durvára reszeljük a sajtot.

Melegítsük fel a repceolajat egy tapadásmentes serpenyőben, adjuk hozzá a tésztát, szórjuk meg a gombát, zöldségeket, félig szárított paradicsomot, szardellafilét, fokhagymát, a tetejét a metélőhagyma felével, ízesítsük sóval és borssal, fedjük le és hagyjuk 5-7 percig állni lassú tűzön. Egy tányér segítségével forgassuk meg az omlettet, folytassuk a sütést 4-5 percig, fordítsuk újra, kenjük rá a sajtot. Röviden sütjük a grill alatt, vagy 2-3 percig főzzük a tűzhely fedelével, amíg a sajt el nem fut. Díszítsük a maradék snidlinggel.