Zöldséges önértékesítő e
Az érett zöldségek és gyümölcsök ízei és vitaminai a legmagasabbak stb. A rövid szállítási útvonalak garantálják a legjobb frissességet és eltarthatóságot. Ezenkívül a szezonális ajánlat olcsóbb, és a rövid távolságok védik a környezetet és minimalizálják a tápanyagok veszteségét a termékben. Elég okok arra, hogy mindig regionális és szezonális vásárlásokat folytassanak.
A zöldségek értékes összetevőket tartalmaznak egyszerre kevés kalóriával. Az összetevők tartalmát jelentősen befolyásolja a betakarítás ideje, az érettség mértéke és a betakarítás utáni kezelése.
Az optimális érési állapotban betakarított zöldségekben a legmagasabb a vitaminok és az úgynevezett másodlagos növényi anyagok szintje, ezért több természetes aromás anyagot is tartalmaznak. Ha a később nem érő gyümölcsöket, például az epret, túl korán szüretelik, a jellegzetes aromafejlődés nem következik be.
Tehát, hogy testünk mindenféle növényi anyaggal ellátva legyen, a változatosság a nap rendje. Ezért a legjobb, ha az adott évszak változó gyümölcs- és zöldségválasztékában tájékozódsz.
A szezonális és regionális termékek vásárlása azt jelenti, hogy olyan friss zöldségeket és gyümölcsöket kell választani, amelyek a jelenlegi szezonban érlelődhetnek klímaváltozatunkban.
A hosszabb szállítási útvonalak hűtési megszakításokhoz vezethetnek, pl. B. amikor repülőgépről vagy hajóról rakodnak teherautókra Ha a déli országok hidegérzékeny zöldségeit helytelenül tárolják, a hideg károsíthatja őket, és az érés leállhat. A rövid szállítási útvonalaknak köszönhetően a hazai termékeket nem kell megvédeni a romlástól.
A peszticid-szermaradványok vizsgálatakor újra és újra kiderül, hogy a leginkább szennyezett áruk külföldről származnak.
Ugyanazon termelési feltételek mellett a regionális szinten előállított élelmiszerek mindig előnyösebbek, mivel elkerülik az energiaköltséget okozó és az üvegházhatásúgáz-kibocsátást okozó szállításokat. Például, Például az almák hajóval történő szállítása Chiléből 12-szer több energiát jelent, mint a hazai áruk, a különböző szállítási útvonalak hossza a meghatározó. A repülővel történő szállítás rendkívül káros: az energiafogyasztás 520-szor nagyobb a légi árufuvarozásnál. Még a régióból származó hűtött alma is egyértelműen előnyösebb, mint a tengerentúli behozatal.
Üvegházhatású gázok kibocsátása a különböző közlekedési módokból
Hozzá kell tenni, hogy a rövid szállítási utak a tápanyagveszteséget is minimalizálják. Az eper a betakarítás után rövid időn belül elveszíti a C-vitamint, valamint illatát és aromáját.
A régióból származó gyümölcsök minimális vízmennyiséggel jutnak ki. Nem szükséges öntözéssel termeszteni olyan száraz területeken, mint Spanyolország déli része vagy Marokkó. A virtuális víz terhelése csökken.
A segít tájékozódási segítségként vásárolni Szezonális naptár hogy ő z. B. ezeken az oldalakon található. Itt jól láthatja, melyik zöldség és gyümölcs a betakarítás ideje.
A regionális és szezonális termékek bevásárlókosárba helyezésének legjobb módja az, ha eljut a heti piacra vagy a közvetlen marketingeshez (mezőgazdasági bolt). A régió szezonális zöldségei és gyümölcsei megtalálhatók a friss termékeket árusító üzletekben és néhány szupermarketben is. Ezeken az oldalakon itt találja az önértékesítők és azoknak az üzleteknek a címét, ahol a legjobb zöldségeket és gyümölcsöket kínálják. Ügyeljen az eredet feltüntetésére. A „Németország” nem rossz. De csak akkor, ha a gyártó neve és helye szerepel rajta, megtudhatja, hogy valóban az az ön régiójából ered.