Zöldséggel töltött káposztalevelek - Kert a konyhámban
Ezek a zöldségekkel töltött káposztalevelek kellemes ízűek. Könnyebb étkezéshez esténként egyedül, vagy egy tartalmasabb étkezéshez keményítővel szolgálják fel.
Itt talál egy másik receptet káposztával
10 puffadásra
zöldségekkel töltött káposzta levelek összetevői
Egy nagy kelkáposzta 12 nagy levele
2 evőkanál olívaolaj
1 hámozott sárgarépa, megmossuk és összekeverjük
200 g hámozott, mosott és kevert zeller
310 g butternut squash, hámozva, mosva és összekeverve
6 nagy gomba
1 csokor petrezselyem
3 ág kakukkfű
1 evőkanál élesztő nélküli húsleves
Egy jó teáskanál garam massala (fahéj, kardamom, szegfűszeg, fűszer keveréke).
Készítmény
Gyűjtse össze a kelkáposzta 12 legnagyobb levelét, ügyelve arra, hogy egészben maradjon (elvileg 10 levélre van szüksége, de szakadás esetén jobb, ha 12-et tervezünk, vagy ha a levelek túl kicsik ahhoz, hogy lezárni tudják őket).
Melegítsen meg egy nagy fazék sós vizet, és merítse bele a leveleket körülbelül tíz percre (a leveleknek kissé gyengédeknek kell lenniük ahhoz, hogy képesek legyenek kezelni őket anélkül, hogy feltörnék őket).