Zöldségleves húsgombóccal - recept receptek a Cuisine Actuelle-n
Hozzávalók 4 fő részére:
- 360 g darált hús (sertés és borjú)
- 4 sárgarépa
- 16.
Előkészítési lépések
- Hámozza meg a sárgarépát, távolítsa el a végét, majd vágja le a húsát apró kockákra.
- Vágja le kelbimbójának alapját, távolítsa el az első leveleket, mossa meg, majd vágja ketté.
- Húzza ki a babját, mossa meg és vágja szeletekre.
- Mossa meg a karfiolt, majd részletezze a tetejét.
- Egy tálban keverje össze a darált húst a tojással, a zsemlemorzsával, a sóval és a borssal.
- Húsgombócokat formál a tenyere között.
- A húsgombócokat olajon, nagy lángon 5 percig serpenyőben sütjük.
- Egy nagy serpenyőben melegítsük meg a zöldséglevest.
- Amikor először forraljuk, adjuk hozzá a kelbimbót és pároljuk 10 percig.
- Hozzáadjuk a kockákra vágott sárgarépát, karfiolt, babot, majd folytatjuk a főzést 5 percig.
- Adja hozzá a húsgombókat a zöldségleveshez, és folytassa a főzést további 5 percig.
- Gyűszű és apróra vágja a petrezselymet.
- Távol a hőtől, díszítse a levesét petrezselyemmel.
Tippek és tanácsok húsgombócos zöldségleveshez
A petrezselymet cserélheti metélőhagymával.
