Zöldségpörkölt recept egy teljes étkezésű ULoop magazinhoz

Iris Lange-Fricke

40 év feletti blogommal táplálkozási és szenvedélyes szakácsként megmutatom, hogyan működik az egészséges életmód figyelmes és fenntartható táplálkozással, relaxációval és testmozgással. Mottóm szerint ∗ élni ∗ enni ∗ örömmel ∗ mozogni!

1. Tisztítsa meg, hámozza meg, mossa és aprítsa fel a burgonyát és a zöldségeket. Tegye félre az édeskömény édeskömény zöldjét.
2. Egy lábosban melegítsük a kókuszolajat, pároljuk meg benne a zöldségeket és a fűszereket, amíg a fűszerek szaga nem lesz.
3. Öntsük a húslevest a tetejére, és fedjük le kb. 150 percig, és lassú tűzön pároljuk.
4. Az édeskömény zöldeket mossa le és aprítsa fel, majd adja hozzá a pörkölthez. A pörköltet sóval és borssal ízesítjük, és a túróval és a petrezselyemmel tálaljuk.

Mi a recept előnye?

Ez a pörkölt sok ásványi anyagot, rostot, C-vitamint és béta-karotint ad nekünk a zöldségek és a burgonya révén. A túró csonterősítő kalciumot és töltőfehérjét biztosít. A fűszerek aktiválják az anyagcserét és serkentik az emésztést. Ez a melegítő leves ideális könnyű étel az egészséges fogyáshoz és örömtelen méregtelenítéshez.

---