Zöldségültetés
A BayWa Alapítvány az iskolákat zöldségfoltokkal látja el, amelyeket minden korosztály iskolásai használnak iskolakertként. A VegetableAckerdemie egy oktatási program, amely növeli az ételek megbecsülését a gyermekek és a fiatalok körében, és rögzíti az egészséges étkezési szokásokat. A zöldségek ültetésében, gondozásában és betakarításában szerzett aktív tapasztalatok révén a diákok megismerik az egészséges táplálkozás és a gazdálkodás fontosságát.
A gyerekek előkészítik azt, amit maguk növeltek. Kép: BayWa Alapítvány
Prof. Dr. Christoph Schmitz az Ackerdemia e. V., Kép: Zöldséggazdálkodás
Mi áll a projekt/program mögött?
Sok gyerek ma már nem tudja, hogyan nőnek a gyümölcsök és zöldségek, és milyen ízű például egy frissen betakarított sárgarépa. Az élelmiszerekkel és azok eredetével kapcsolatos ismeretek egyre inkább elvesznek. De ezen változtatni lehet. Ideális esetben a saját tapasztalataival, minden érzékével. Az iskolakert projektben „Zöldség ültetése. Betakarítás az egészségre. ”A BayWa Alapítványtól az általános iskolás gyerekek megtudják, honnan származik az étel, hogyan termesztik és mi járul hozzá a kiegyensúlyozott étrendhez.
Az akciónapok alatt a gyerekek maguk is megtehetik: emelt ágyakat építhetnek, megtölthetik, majd elültethetik saját zöldségeiket. És hogy megerősödj, szorgalmasan főzöd magad. A táplálkozási oktatók tippeket adnak az egészséges táplálkozásról. Táplálkozási tanfolyamon például a gyerekek megtudják, mennyi cukor és zsír van az ételekben. A tanév során a gyerekek ezt követően önállóan fenntartják az iskolakertjüket. Minden gyermek kap egy feladatot, egy színes naptár megkönnyíti a szervezést. Minden hónap egy zöldségfajtának van szentelve, a gyerekek érdekes tényeket tanulnak meg a növényről, és értékes tippeket kapnak a termesztésről. A projekt célja a táplálkozási ismeretek korai terjesztése a gyermekek számára és az ételek megbecsülésének növelése.
Mitől különleges a projekt/program?
A Zöldséggazdálkodás Demie ötlete, mint nálunk is, egyenesen a terepről származik. Egy iskolai osztálykirándulás szüleim gazdaságába burgonya témában gurította a labdát. Néha félelmetes volt, hogy a gyerekeknek milyen elképzeléseik vannak a mezőgazdaságról. Feltettem magamnak a kérdést: Hogyan kellene a gyerekeknek egy nap alatt fenntarthatóan megtanulniuk a mezőgazdaság működését?
A GemüseAckerdemie segítségével az iskolakert bevált koncepcióját a 21. századba visszük be, és alkalmazkodunk az iskolák, napközi, tanárok, oktatók, gyermekek és fiatalok mai viszonyaihoz és követelményeihez. Ennek érdekében átfogóan támogatjuk a tanárokat és oktatókat a szervezésben és a megvalósításban, segítünk a zöldségek részleges finanszírozásában történő marketingjében, valamint kommunikálunk, és pozitívvá és vonzóvá tesszük a témát a gyermekek számára. A cél az, hogy a gyerekek örömmel és lelkesedéssel közelítsenek az étel témájához, és ezáltal nagyobb önértékelést és érdeklődést alakítsanak ki az egészséges táplálkozás iránt.
Meddig létezik a projekt/program, és hogyan fogadja azt a célcsoport?
Milyen tapasztalataid vannak a projektről? Mi ment jól, mi nem?
Mit kíván a jövőben - az iskolák táplálkozási oktatásával kapcsolatban is?
Házi zöldségtapasz (BayWa)
Zöldségtermesztést végző iskolások (BayWa)
Házi ízek! (BayWa)
Iskolások az ágyban (zöldségtermesztés)
Iskolások házi káposztával (VegetableAckerdemie)