Zoodles szezámmártással - könnyen és gyorsan - fedezze fel a vegánt
Ma megmutatok egy szuper könnyű és frissítő nyári ételt: Zoodles szezámmártással. Az edény 15 perc alatt elkészül, és még a tűzhelyet sem kell bekapcsolnia. Ez egy remek nyers étel, amely anélkül tölt fel, hogy nehezedne rád. Szuper egészséges és ízletes!
Egyébként az aranyos Zoodles szó cukkiniből és tésztából (angolul tészta) készült szó. A Zoodles-ban az egészséges zöldségeket közvetlenül tésztahelyettesítőként szedik, és spirálvágó segítségével hosszú spagettivé dolgozzák fel.
Alacsony kalóriatartalmú és egészséges
Nagy előnye, hogy a zoodles alig tartalmaz szénhidrátot és alacsony a kalóriatartalma. 100 gramm cukkini mindössze 2,2 gramm szénhidrátot és csak 19 kcal-t tartalmaz. A zsírtartalom szintén kevesebb, mint egy százalék. Ez lehetővé teszi, hogy a Zoodles használatakor abszolút nem kell figyelni a mennyiségre, de a gyomrát szíved szerint meg lehet tölteni.
A Zoodles minden glutén intoleranciában szenvedő ember számára is tökéletes, mert eleve gluténmentes és vegán.
Így készülnek a zoodle-k
A zoodles készítése nagyon egyszerű. Csak egy spirálvágóra van szükséged. Egy ilyen eszköz mindenképpen megéri a vásárlást. Mert mindenféle zöldségből pillanatok alatt felhasználható növényi spagetti vagy szalagtészta. A legjobb tapasztalataim vannak a spirálvágókkal, amelyekbe a zöldségeket befogják, mint itt *.
Előkészítés spirálvágó nélkül
Ha nincs spirálvágója, elkészítheti zoodleit hagyományos zöldséghámozóval vagy zöldségszeletelővel is. Első negyedében a cukkinit hosszában, majd a hámozóval vágja le a negyedeket széles csíkokra. A zoodles inkább a széles szalagos tésztára emlékeztet, mint a spagettire.
Eheted a zoodleteket nyersen, és csak önthetsz rá mártást. Ha egy kicsit lágyabb a tészta, akkor 1 percig forralhatjuk sós vízben, vagy rövid ideig önthetünk rá forró vizet a vízforralóból.
Zoodles: Mi van ezzel?
A zoodle-t szezámmártással fogyaszthatja, a receptnek megfelelően, de bármilyen más szószt is fogyaszthat, amelyet normál tésztával fogyasztana. A zoodlesre mindent elcsomagolhat, az All’Arrabbiatától a gombaragutól, a bolognai lencsétől a házi pestóig.