Zsálya az ősz haj ellen, az egészséges fogakért és még sok minden másért
A zsálya igazi csodanövény, mert számos különböző hatóanyagot tartalmaz, amelyek segítenek például az ősz haj, a torokfájás és az erős izzadás ellen. Kulináris gyógynövényként és ételízesítőként is használják, például zsálya tésztával.
Több mint 900 zsályafaj ismert, de ebben az országban általában az igazi zsályáról (Salvia officinalis) beszélnek az emberek. A mediterrán térség őshonos, és ma is vadon növő növényként növekszik Franciaország déli részén, Olaszországban és Horvátország déli részén. Jelenleg Európa-szerte megtalálható, és gyakran a kertben vagy teanövényként termesztik mérsékelt szélességen az ablakpárkányon.
A következő cikkben megtudhatja, hogy a zsálya milyen belső értékekkel rendelkezik, és mennyire sokrétűen használható.
A zsálya összetevői és tápértékei
A zsálya különösen egészséges, mert sok vitamint, különösen C-vitamint és B3-vitamint, valamint ásványi anyagokat tartalmaz. 100 g friss zsályalevél körülbelül 260 mg kalciumot, 170 mg káliumot, 70 mg magnéziumot és 5 mg vasat tartalmaz.
A növény különlegessége azonban az illóolajok sok összetevője, az úgynevezett terpének. Antibakteriális, vírusellenes és daganatellenes hatással rendelkeznek, és a tipikus zsálya ízt is biztosítják. A levelekben lévő tannin fertőtlenítő, antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatású is.
Zsálya az egészségre és a személyes gondoskodásra
Számos hasznos tulajdonságának köszönhetően a zsálya sokféle egészségügyi problémán segít, és kozmetikai célokra és testápolásra is alkalmas.
Zsálya torokfájásra és megfázásra
Sage nevet szerzett magának különösen a torokfájás ellen. A baktériumokkal és vírusokkal küzdő gyulladáscsökkentő tea esetében három vagy négy friss vagy egy teáskanál szárított zsályalevelet adunk 200 ml forrásban lévő vízhez. 10-15 perc múlva leszűrheti a leveleket.
A házi készítésű növényi édességek, amelyek xilitet tartalmaznak, szintén jót tesznek a toroknak és a toroknak, ugyanakkor gondozzák a fogakat.
Zsálya és kakukkfű hideg fürdő
A gyógyító hideg fürdőhöz a következő receptet használhatja: Öntsön egy liter forrásban lévő vizet 50 gramm friss zsályalevélre és 100 gramm kakukkfű ágra. Hagyja a sört tíz percig letakarva ülni, szűrje le és töltse fel a teljes fürdőbe.
Zsálya tea gyomorproblémák esetén
A zsálya tea szintén jó gyógymód a gyomorfájás ellen. Igyon egy csészét naponta háromszor vagy négyszer minden étkezés előtt, hogy megnyugtassa a gyomrot és elősegítse az emésztést.
Zsálya fájdalmas rovarcsípés esetén
Tegyen egy marék friss zsályalevelet egy serpenyőbe sok vízzel, hagyja rövid ideig forralni a keveréket, és lassú tűzön párolja két percig. Ezután tegye a meleg leveleket a rovarcsípésekre, és takarja le gézkötéssel. A legjobb, ha egy-két órán át hagyja rajta. A betét nyugtatóan hat a kisebb vágásokra vagy horzsolásokra is.
Zsálya a fogápoláshoz
Minden étkezés után rágjon egy vagy két friss zsályalevelet. A zsálya hatóanyagai tisztítják és fertőtlenítik a fogakat és az ínyeket, sőt a fogakat is fehérebbé tehetik.
Ez a természetes fogkrém por zsályát is tartalmaz.
Zsálya a testszag ellen
A különböző típusú zsályák izzadásgátló és szagellenes tulajdonságukról híresek. A zsálya csökkenti az izzadság szekrécióját és antibakteriális hatása csökkenti a szagot is. Éppen ezért az igazi zsálya és a clary zsálya illóolajai ideálisak a házi dezodorok adalékaként.
Zsálya izzadt lábak ellen
A zsálya izzadt lábak ellen is használható. Adjon hozzá forró vizet és körülbelül négy evőkanál zsályalevelet egy tálba, hagyja az infúziót körülbelül tíz percig meredek maradni, és szükség esetén adjon hozzá egy kevés hűvösebb vizet, mielőtt fürdené benne a lábát. A cipő rendszeres szellőztetése és a büdösítő spray használata is hozzájárulhat ahhoz, hogy a lábszag hamarosan a múlté legyen.
Zsálya tea hajszínként
A zsálya segít az ősz haj ellen: a gyógynövény természetes színt biztosít a sötét, már enyhén ősz hajra. A zsálya, a fekete tea és a rozmaring házi készítésű árnyalata sötét csillogást biztosít anélkül, hogy a haj természetellenesen monokrómnak tűnne. Az intenzívebb eredmény érdekében a keveréket egyszer vagy több lépésben lehet használni.
Receptek zsályával
A zsálya édes és sós ételekhez egyaránt jól passzol. Íme az ajánlásaink:
- Zsályás tésztához sütjük a leveleket egy serpenyőben olívaolajjal. Amikor a levelek ropogósak, adjunk hozzá egy kis citromlevet, fehérbort és vajat, ha szükséges, és keverjük össze a tésztát a zsályakeverékkel. Rendezze a tésztát egy tányérra, és szórja meg az edényt parmezánnal.
- Az intenzív zsálya jegy nagyon jól passzol a húshoz is. Sütés előtt helyezze a friss leveleket a hús tetejére.
Az ecet kézikönyve
- A zsálya kellemes ízt ad a leveseknek, például egy cukkini és zsályaleves, amelyek elősegítik a gazdag cukkini betakarítás feldolgozását. Érdekes receptötleteket talál az alábbi könyvtippünkben.
- A sütemények különleges íze érdekében adjon néhány finomra vágott zsályalevelet a tésztához.
Betakarítsuk és konzerváljuk a zsályát
Az igazi zsálya egy örökzöld aljnövényzet, amely körülbelül 50-80 centiméter magasra nő. A levelek legfeljebb öt cm szélesek, olíva-szürkés-zöld színűek, és mindkét oldalon tomentóz fehér szőrszálak vannak. Az idősebb levelek felső része már nem szőrös.
Az aromás illat a növényre jellemző. Nemcsak a levelekből indul ki, hanem az egész növényből.
Az igazi zsálya április és július között virágzik. A fiatal, friss levelek a legalkalmasabbak a további felhasználásra, és a legszüretebbek a virágzás előtt vagy után május és november között. Az illóolaj-tartalom akkor a legmagasabb, ha napsütéses nap után, ideális esetben délután szüreteljük a leveleket. A legjobb, ha a leveleket hamar feldolgozzuk, hogy az aroma ne párologjon el.
További információkért a zsálya részletes növényi portréját itt találja.
A zsálya megőrzése érdekében tegye a leveleket a gallyával egy üvegbe, és teljesen fedje le olívaolajjal. Friss fokhagyma hozzáadásakor az íze még aromásabbá válik. Az üveget meleg, napos helyen tárolja néhány hétig.
Alternatív megoldásként a zsályát szárazon is tarthatja, de kevésbé lesz aromás. Ehhez terítse szét a leveleket egy tiszta ruhával, és szárítás közben többször fordítsa meg. Alternatív megoldásként száríthatja őket a sütőben 40 fokon. Ezután töltse őket fényvédett, szorosan lezárható edénybe. A zsálya körülbelül 18 hónapig fog tartani.
Tanácsok a zsálya használatához
A terhes nők nem fogyaszthatják a zsályát anélkül, hogy először konzultálnának orvosukkal. A zsálya nem ajánlott szoptató nők számára sem, mivel gátolja a tejtermelést. A zsályateát viszont az elválasztáshoz ajánlják a fájdalmas torlódások megelőzése érdekében.
A zsálya hosszú távú alkalmazásának vagy túladagolásának negatív hatása lehet, és például gyomor-bélrendszeri problémákat okozhat a benne található tujon miatt. Ezért körülbelül három hétig tartó zsálya tea után ugyanolyan hosszú szünetet kell tartani.
A zsályáról és más gyógynövényekről további információt talál könyveinkben:
A gyógynövények a kertemben
A kertem gyógynövényei, Siegrid Hirsch és Felix Grünberger. A nagy gyógynövényház könyv a kertben való állandó használatra ... További részletek a könyvről
Gyógynövényes receptkönyv
Siegrid Hirsch gyógynövényes receptkönyve Házi gyógymódok, gyümölcslevek, pürék és lekvárok, gyógynövényes bor, likőrök és gyógynövénysnapok, ecet és olaj Korabeli ... További részletek a könyvről
Milyen célokra használja a zsályát? Ossza meg tippjeit a megjegyzésekben!
A következő cikkek is érdekelhetik: