Zselatin agar agarral és nyári gyümölcsökkel - Via Naturalia

Nyáron gyors recepteket keresünk és a lehető legkevesebbet dolgozunk fel. Másrészt hűvös desszerteket szeretnénk, és úgy tűnik, van idő, amikor a fagylaltot valami másra, valami másra szeretnénk cserélni, amit nem mindig találunk meg.

Hozzávalók 4-6 fő számára:

6-8 őszibarack
1 serpenyő málna
1 liter sima ásványvíz
4g agar-agar
1 citrom
1 evőkanál szárított hibiszkusz virág vagy zöld tea
2 evőkanál Kókuszcukor vagy Agave szirup

Főzzük 15 percig
Főzzük 5 percig
Hideg: 12 óra

1. Alaposan mossa meg az őszibarackot, távolítsa el a magokat, és vágja kockákra vagy vékony szeletekre.
2. Forraljon vizet egy nagy lábasban, és amikor forr, kapcsolja le a hőt.
3. Adja hozzá a citromlevet és a hibiszkusz virágokat, és hagyja 5 percig befödni, majd szűrje.
4. Ezután adjon agarport és agave cukrot vagy agave szirupot a kissé lehűlt folyadékhoz.
5. Tegye még egyszer a tűzre és párolja 1 percig.
6. Válassza ki a kívánt kerek vagy téglalap alakú alakot.
7. Öntsön egy alapréteg folyadékot, majd hagyja kihűlni, hogy megvastagodjon a zselatin.
8. Ezután tegyen egy réteg gyümölcsöt, majd még egy réteg folyadékot és így tovább, amíg elkészíti az összetevőket.
9. Végül tegye az űrlapot legalább 12 órára hűtőbe (ne a fagyasztóba).
10. Vegye ki a serpenyőből, és hidegen tálalja a kívánt egyéb adalékkal.

tippek:
1. A hibiszkusz virágok helyett tetszőleges teát használhat: narancsvirágot, bogyókat, akár zöld teát vagy mentát is
2. A rétegek elrendezése során szűrhet néhány áfonyát, sőt menta leveleket is. A végén csodálatos szivárvány lesz
3. Tálaláskor ropogós kekszet is tehet a tányérba, vagy kókuszreszelékbe vagy mandulapehelybe.

---