Zselatin - Diéta mindenkinek

például bizonyos

Mi az?

A zselatin egy olyan anyag, amely átlátszó lap formájában jelenik meg. A zselatin állati fehérjékből, pontosabban kollagénből áll, általában sertéshúsból és/vagy marhahúsból. Különösen az élelmiszeripar használja adalékként különféle készítményekben az élelmiszerek textúrájának javítására. Könnyen megtalálhatók a szupermarketekben.

Gyártás

A zselatin előállításához olyan darabokat használnak, amelyeket az ember nem fogyaszthat el, de emberi fogyasztásra alkalmasnak ismerik el. Így összetevőként felhasználjuk a különböző állatfajok bőrét és csontjait.

Ezután ezekből a részekből kivonjuk a kollagént levelek készítéséhez.