Zselatinlapok használata
Ez Raima barátom ami ötletet adott erre a bejegyzésre ... amikor megláttam, hogy a szarvasmarha-zselatin 1kg volt, azt mondtam magamban: 1kg zselatin, 5 évig meglesz! Ezután megkérdeztem Raimát, nem akar-e megosztani velem ...
Azt mondta: "Jól vagyok, de mit kezdjünk vele? Nem tudom, hogyan kell használni. ”
Megszületett a jegy ötlete !
Mikor kell használni a zselatin port vagy lapot ?
• gélkészítmény - aspic, flan, jell-O, zselé, marshmallow, panna cotta ...
• sűrít, stabilizál vagy textúrát ad - fagylalt, lekvár, joghurt stb.
• hozzon létre mennyiséget és adjon textúrát a könnyű termékeknek kalória hozzáadása nélkül
A zselatinlapok használata ?
1 - puhítsuk meg> tegyük a zselatinlevél (ek) et egy tál hideg vízbe 5 percig áztatni - amikor a levelek megpuhultak, vegyük ki a vízből
2 - csavarás> finoman nyomja meg, hogy kicsavarja őket
3 - oldjuk fel