Zselék. A táplálkozási szakemberek igazat mondanak erről a nélkülözhetetlen ételről a karácsonyi asztalokon
Zselék. A táplálkozási szakemberek a következőket mondják a húsgombókról. A Piftia az egyik legegészségesebb sertéshús-étel. Alacsony kalóriatartalmú és magas fehérjetartalmú.
zselé. „A Piftia az esszenciális tápanyagok nagyon könnyen asszimilálható formája: a kötőszövetben lévő aminosavak (kollagén rostok). Részt vesznek a bőr, az inak, az ízületek javításában. Mivel a "tiszta" húsú étrend túl kevés ilyen aminosavat tartalmaz, a szervezet abba a helyzetbe kerülhet, hogy nem képes elegendő építőanyagot előállítani a gyógyuláshoz "- magyarázta blogján Cristian Mărgărit táplálkozási szakember.
Olvassa el még: Őzsaláta. Hogyan lehet rögzíteni a vágott tojásokat. A finom recept titka
Mărgărit szerint a zsír- vagy szénhidráttartalom alacsony, a húsgombóc nagyon gazdag fehérjében.
Mihaela Bilic azt is tanácsolja, hogy együnk húsgombócot, mert nem veszélyes az egészségünkre, ha fogyasztása előtt eltávolítjuk belőle a zsírt.
Olvassa el még: Töltött tojás. A finom előétel nem hiányzik az ünnepi asztalokról
zselé. "Itt a megfázás vagy a húsgombóc, a főtt húst (sertés vagy baromfi), sok vizet és zselatint tartalmazó étrendi készítmények szezonja. A zselatin a csontokban és a porcokban jelen lévő fehérje, amely 10-szer több vizet képes felszívni, mint a súlya. Emiatt sok csontot kell használnunk (lábak, sertésfej, csirke vagy pulyka hát), csak akkor lesz szilárd és jól koagulált a végső készítmény.
Olvassa el még: Boeuf saláta. Itt a helyes recept! Rossz összetevő, amelyet szinte minden háziasszony használ
A csirkehéj kollagénje és a sertéshéja gélesítő tulajdonságokkal is rendelkezik, ezért főzzük egy fazékba húsgombócokkal és fülekkel, "tornacipőkkel" vagy karmokkal, még akkor is, ha nem eszel meg, a levük tökéletesen megkeményedik.
Olvassa el még: Sült burgonya aromás gyógynövényekkel. Finom böjt recept!
zselé. Csak annyit kell tennie, hogy hozzáadja a sovány húsdarabokat, füstölve vagy anélkül, hogy a végső keverék mindent tartalmazzon és jó íze legyen. Tálalás előtt ne felejtse el eltávolítani a zsírt a tetejéről "- írta a híres táplálkozási szakember a Facebook-oldalán.