Zselés krém
Finom krémzselé zselatinnal. A desszert kiemeléseként bármilyen bogyót hozzáadhat ízlés szerint.
összetevők
Fagyasztott vagy friss bogyós gyümölcsök - 100 g
A főzési folyamat
A kocsonyalé még finomabb volt, mint a kakaós zselé. Az ilyen típusú desszertek rajongói számára javaslatot teszek egy másik lehetőségre a krémzselé elkészítésére. A desszertről kiderül, hogy könnyű és könnyű, és a kalória a tejszín zsírtartalma miatt csökkenthető. A bogyók lehetnek frissek vagy fagyasztottak. Élénkebb íz és szín érdekében adják hozzá.
Krémzselé készítéséhez zselatinnal és bogyókkal csak néhány összetevőre van szükségünk (lásd a fotót).
Öntsük a zselatint hideg vízzel. 12 gramm zselatinhoz 100 ml víz szükséges.
Hagyja a zselatint 30 percig duzzadni, ha az azonnali zselatin 15 percre elegendő.
Cukorból és 2 evőkanál vízből forraljuk fel a szirupot. Jobb ezt egy serpenyőben vagy vastag aljú serpenyőben csinálni, a melegítés lassan jelenik meg, és a cukor nem ég.
Amikor a cukor feloldódik, a szirupot le kell hűteni.
A zselatint vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben kell melegíteni. A krémnek szobahőmérsékleten kell lennie. Öntsük bele a tejszín szirupot és a zselatin krémet, mindezt gyorsan keverjük össze.
Öntsük a tejszínt formákba, és adjunk hozzá bogyókat.
A kocsonyához nemcsak szilikon formákat használhat, hanem bármilyen mély edényt is, amelyek korábban élelmiszer-fóliával vagy csomagolással borították őket.
1-2 óra múlva a kocsonya megfagy és használatra kész. Óvatosan vegye ki a formákból, és díszített gyümölcsökkel tálalja.