Zselés recept a; hibiszkusz (bissap); L; fűsziget

A recept elkészítése: 40 percMellette: 2 üveg zselé

fűsziget

Összetevők listája:

  • 1 liter vizet
  • 1 tasak porított pektin gyümölcsből (például Vitpris Alsa-ból, egyébként agar-agar)
  • Kristálycukor
  • 100 g szárított hibiszkusz virág

A recept elkészítése:

  1. Forraljuk fel a vizet a hibiszkusz virágokkal. Amikor forrni kezd, fedjük le és hagyjuk forralni negyed órán át.
  2. Vigye át az egészet a kínai nyelven az infúzió szűréséhez.
  3. Ebben a szakaszban ugyanannyi cukorral kell rendelkeznie, mint a hibiszkusz tea. Tehát mérje meg a kapott infúziót, és mérje meg ugyanolyan tömegű cukrot.
  4. Öntsük egy tálba a gyümölcspektint, és adjunk hozzá egy nagy evőkanál cukrot, majd keverjük össze. Öntsük a pektin és cukor keveréket a hasított testbe (hibiszkusz infúzió, más néven bissap). Habzd meg az italt, és tedd vissza a tűzre, amíg forr. Hagyja 1 percig forralni, és kapcsolja le a tüzet.
  5. Ezután öntsük bele a maradék cukrot és keverjük újra. Tegye vissza a tűzre, és ha forrni kezd, hagyja maximum 2 vagy 3 percig.
  6. Győződjön meg róla, hogy a zselés üvegei tisztaak, öntsön bele hibiszkusz zselét, erősen zárja be az üvegeket és fordítsa meg őket.

Az ideális az lenne, ha lenne lelkiereje, hogy 2 vagy 3 napig ne nyúljon hozzá !

Változat: a cukor öntésekor adhat hozzá 1 teáskanál gyömbért vagy mentát. A Bissap-ot gyakran gyömbérrel és mentával ízesítik, különösen Nyugat-Afrikában !