Zsidó étel, amely a szentet beviszi a mindennapi életbe

Böngészője nem támogatja a HTML5 hangot

étel

Amikor a zsidó ételekre gondolunk, egy szó jut eszembe: kóser. Gyakran mondják, hogy a zsidók számára az a kóser, amit megehet. Miért engedélyezett egyes ételek, mások nem? A praktikumon túl a zsidó ételeket körülvevő szabályoknak "erkölcsi és szellemi" célja van. Amit Catherine Déchelette Elmalek történész elmagyaráz nekünk.

Mi a kashrut ?

A "kóser" szó fogyasztásra alkalmas. Beszélünk a "kashrut" -ról (francia nyelvű héber kifejezés) is, amely kijelöli "az összes étrendi szabályt, amelyet be kell tartani". Catherine Déchelette Elmalek pontosítja, hogy a Talmudban különösen a "kóser" szót találjuk. A Bibliában inkább a tahorról beszélünk, hogy meghatározzunk valami tiszta dolgot, vagy megszelídítsük vagy tisztátalannak jelöljünk.

Vannak olyan ételek, amelyek megengedettek, és amelyek nem. Vannak olyan keverékek, amelyek nem megengedettek, például hús és tej, amelyek nem szolgálhatók fel ugyanazon étkezés során. Végül az állatok levágásának meg kell felelnie az egyedi szabályoknak.