Zsír (összetevő) - Mindössze annyit kell tudnia a zsírról 750g

Olvadt sertészsír, amelyet általában az állat hátuljából vagy zsíros szalonnából nyernek, a sertészsír szűz fehér kenyér formájában van, hajlékony az ujj alatt, és olvad a hő alatt.

annyit

Vásárlás

Jobb, ha megbízik egy szakemberben (hentesben vagy hentesben), hogy minőségi zsírokat kapjon.

Támaszkodjon az érintetlen színre és a tiszta húsos illatra, amelynek a zsírból kell keletkeznie.

Készítmény

A zsírzsír használata előtt nincs különösebb előkészítés.

használat

A zsírzsír már régóta felváltotta a vajat és az olajokat (olíva, napraforgó), utóbbiak túl drágák vagy nehezen hozzáférhetők. Ezért tökéletesen helyettesítheti ezeket a klasszikus zsírokat a konyhában.