Zsírégetés A test a szabadban forog a hegyen
Magasságban a test zsírt éget, nem szénhidrátot: Egy súlycsökkentő tábor résztvevői az Egyesült Államokban.
A SAC „Die Alpen” magazin nemrég cikket tett közzé a hegymászók zsírégetéséről - a svájci magassági orvosok új, nagyon kidolgozott tanulmánya alapján. Az Aarau Kantoni Kórház Laboratóriumi Orvosi Központjának először sikerült vérelemzéssel átfogó képet kapnia a nagy magasságú anyagcsere-változásokról.
A test azonnal felhasználja a zsírtartalékokat, és figyelmen kívül hagyja a szénhidrátkészleteket
30 nagy magasságban mászó vett részt a vizsgálatban. Amíg a Muztagh Atán (7546 méter, Kína) és a Lenin-csúcson (7 123 méter, Kirgizisztán) másztak, rendszeresen vért vettek belőlük. Az összesen 1000 mintát lefagyasztották és Svájcba szállították. Eredmény:
A vérelemzések "nemcsak erőszakos, magassággal összefüggő stresszreakciókat" mutattak ki, hanem információkat szolgáltattak a test nagy magasságban történő energiatermeléséről is. A kutatók a legnagyobb változást fedezték fel Zsírfogyasztás: Minél magasabbra mentek a tesztalanyok, annál több zsír égett a testük. A szénhidrátfogyasztás azonban változatlan maradt.
Ez a megállapítás meglepte a magassági gyógyszert. Mert általában a test először a szénhidrát-lerakódásokra esik vissza, és csak azután a zsírtartalékokra. Ezenkívül a zsírtartalékok révén történő energiatermelés több oxigént igényel, mint a szénhidrátok feldolgozása. És mint köztudott, minél magasabbra mászol a hegyre, annál kevesebb az oxigén. "Tehát az oxigénhiány ellenére a test nem használja ki a legkönnyebben elérhető energiatartalékokat, hanem 4000 méteres tengerszint feletti magasságból esik vissza a zsírtartalékokra" - mondta Jacqueline Pichler, a magaslati orvos.
A test 4000 méteres magasságban rendkívüli állapotban van
A kutatók nem tudják, hogy a szervezet miért részesíti előnyben a zsírt energiaszolgáltatóként ebben a szélsőséges helyzetben, és miért paradox módon pazarolja az oxigént. Azt gyanítják azonban, hogy a szervezet szükségállapota miatt a „normális” energiafogyasztást már nem tartja lehetségesnek, és átáll a túlélésre és a zsírtartalékok elégetésére az oxigén stresszben.
Vagy röviden: a test 4000 méter felett kezd „forogni”. Például egy maraton előtt, egy hegyi túra előtt nem spagettit szabad enni, hanem valami zsírosat.
Lorétannak már volt egy "fondüje" az alaptáborban
Ez az új kutatási eredmény nem lep meg engem, sem az alpinista barátaimat. Profi magaslati hegymászóktól tudom, hogy a felkészülési szakaszban kevés szénhidrátot esznek, és nem sokkal a csúcs előtt „zsíros kezelést” alkalmaznak. Az emelkedési terhelés alatt a koffein segít gyorsabban kiaknázni a zsírtartalékokat. És Erhard Lorétan - évtizedekkel a tanulmány előtt -, mielőtt megmászta volna a nyolcezer embert a Himalájában, kiadós "fondüvel" rendelkezett, amint azt a "Den Bergen bukott" című könyvében írta.
Még a föld legmagasabb csúcsaira sem kell mennünk, hogy rendkívüli étkezési élményeket szerezzünk. Ha egy normál svájci túra után visszatérek a völgybe, utána napokig éhes leszek. És rendkívüli éhség. Csak húst és csontokat érzek, a testzsír eltűnt. És ha utána egy hétig nem eszem annyit, mint körülbelül három építőmunkás, akkor még jobban elvékonyodom. Ezt utóégető hatásként értelmezem.
Ennek ellenére jónak tartom, hogy most van egy tanulmány. Hogy mennyibe került, azt nem közölték. De legalább láthatjuk, hogy a magas hegyvidéki táplálkozással kapcsolatos korábbi bélérzetünk fekete-fehérben megerősült.
Tanulmány túlsúlyos emberekkel a Zugspitze-n
Egyébként: A müncheni Ludwig Maximilians Egyetem szintén végzett egy tanulmányt. A kutatóknak 20 túlsúlyos ember töltött egy hetet a Zugspitzén (2650 méter, Németország). Az eredmény: Fogyókúra és testmozgás nélkül átlagosan 1,5 kilót fogytak. Ez idő alatt nem változtattak étkezési vagy testmozgási viselkedésükön.
Mennyi időbe telik, amíg egy feudális nagy magasságú diétás klinika megnyílik négyezerünk egyikén?