Zsírmentes, dehidrált gyümölcs

Korábban az emberek szárítottak gyümölcsöket, hogy megőrizzék és elfogyasszák őket a hideg évszakban. Ma a régi gyakorlat sokat vesztett a vidéki területeken, a városban pedig egy kissé drágább alternatíva váltotta fel: az importált termékek.

Dehidratált gyümölcsök nem csak rendkívül ízletesek, ezen felül tudni kell, hogy hatalmas mennyiségű vitamint, ásványi anyagot, antioxidánst és rostot tárolnak.

A mazsola, szilva, sárgabarack és egzotikus termékek (füge, datolya) tonizáló, hashajtó, bőrpuhító tulajdonságokkal rendelkeznek, és nagyon könnyen emészthetők. Minél változatosabb a száraz termékek bevitele, annál jobban fedezi az előnyök szélesebb körét.

Jó azonban megjegyezni, hogy a C-vitamin bevitel szempontjából ez nem a leginkább inspirált választás. A szakemberek azt találták, hogy a dehidratált gyümölcsök és zöldségek összetételében található fenolok (antioxidánsok) nem annyira, mint a C- és E-vitamin, hanem a mennyiségét sem befolyásolták. csökkent. Szerencsére a szárított gyümölcsök megőrzik teljes rost- és vastartalmukat.

Ha fogyni akar, a dehidratált gyümölcsök éppen azok, amelyekre nem szabad csábítania. Ennek oka a nagyon magas kalóriatartalom, amely magasabb, mint a friss gyümölcs esetében.

Míg egy csésze áfonya kiemelkedik például 84 kalóriával, egy csésze szárított áfonya 600 kalóriával. A magyarázat az, hogy a dehidratációs folyamat során a tápanyagok koncentrálódnak.

---