Zsírmentes zöldségkolbász - Kulináris receptek - Román és nemzetközi konyha

Írta: erikachivu, 2014. május 13., kedd, 14:24

összetevők

• 1 darab savanyú káposzta
• 1 darab hagyma
• 3 evőkanál olaj
• 1 csésze rizs
• 200 g gomba
• 1 darab sárgarépa
• 1 darab kaliforniai paprika
• 150 ml paradicsomlé
• 1 csipet só
• 1 borspor
• 15 darab bors
• 1 link zöld petrezselyem
• 1 kapor csatlakozás

Az elkészítés módja

Megtanulják, hogyan lehet finom, vegetáriánus és egyedi, zsírmentes, könnyen emészthető sarmale-t készíteni.

A káposztát megmossuk és lepedőkbe bontjuk. Távolítsa el a vastag bordákat és vágja téglalapokká, amelyek alkalmasak kitöltésre. Apróra vágjuk a maradék káposztát.

Vastagabb aljú serpenyőben 1-2 evőkanál olajon megpirítjuk a finomra vágott hagymát.

Adjunk hozzá kockákra vágott rizst, gombát és sárgarépát. Óvatosan keverjük, majd egy fél csésze vízzel leállítjuk, és 10-15 percig pároljuk. Fedjük le, majd kihűlve adjuk hozzá a paradicsomlevet, a kockákra vágott paprikát, az apróra vágott zöldeket, egy csipet sót és a borsot. (Ügyeljen a só mennyiségére, mert a káposzta levelei sósak!)

Töltse meg a sarmalákat ezzel a keverékkel, és tegye egy vastagabb, olajjal kikent serpenyőbe, amelybe vékony réteg apróra vágott káposztát és néhány borsot tettek. Öntsön annyi vizet, hogy ellepje a sarmalákat, szórjon meg egy kevés kaprot, és forralja a sütőben körülbelül egy órán át.

---