Zsírok vissza a divatba Egészséges vagy nem Fitness Nation
Végül is a zsírok az ellenségek?
Az utóbbi időben a zsírok és a magas zsírtartalmú ételek egyre népszerűbbek.
Ez egy másik trend, vagy helyesen?
Az 1980-as és 1990-es években alacsony zsírtartalmú, magas szénhidráttartalmú étrendet ajánlottak az elhízás, a szívbetegségek és a cukorbetegség leküzdésére. Ezek az állapotok azonban az elmúlt 30 évben növekvő tendenciát mutatnak. Tehát egyértelmű, hogy valami nem működik.
Ez egy időszak volt, Dr. Atkins hírességével, majd rövid ideig a Ketogenic diétával, amelyben a kerék megfordult. Zsírt használtunk, és a szénhidrátokat eltávolítottuk.
Ez a fordulat nem tartott sokáig, mert az emberek, akik ezt a diétát alkalmazták, bizonyos mikrotápanyagok hiányosságaiban kezdtek kialakulni, és folytatták a "Bármit megehetek, mindaddig, amíg ez nem szénhidrát!" Ötletet. nem javították hosszú távú egészségüket.
A zsírok azonban nagyon fontosak az étrendben. A test 15-30% zsírból, az agy pedig 60-70% zsírból áll. Alapvető fontosságú a sejtszőrzet előállításában, a hormontermelésben, az éhség és az étvágy szabályozásában.
Számos friss tanulmány összehasonlította a két diétás stratégiát (alacsony zsír- és alacsony szénhidráttartalom).
Az eredmények azt mutatták, hogy a gyulladás csökkentése, a zsírégetés, a vércukorszint stabilizálása és a szívbetegségek kockázatának csökkentése érdekében - az alacsony szénhidráttartalmú étrend magasabb, mint az alacsony zsírtartalmú étrend.
De nem minden zsír egyforma. - Itt található egy teljes cikk a zsírokról!
Egészséges zsírok találhatók mandulában, diófélékben, avokádóban, halolajban, olívabogyóban és olívaolajban, amelyek növelik a jó koleszterinszintet, csökkentik a rossz koleszterinszintet és csökkentik a szívbetegségek kockázatát.
És egészségtelen zsírok - transzzsírok - fordulnak elő, amikor a folyékony növényi olajat szilárd formában (margarin) hozzák. Nyilvánvalóan növelik a gyulladást, a szívbetegségek kockázatát, és hormonális rendellenességekhez vezethetnek.
Következtetés
A kiegyensúlyozott élet fenntartása érdekében, mind az egészségügyi, mind a társadalmi tevékenységek szempontjából, nem hinném, hogy túlzásba kellene menni. Ehelyett a legegészségesebb lehetőségeket kell választanunk. Ezeket könnyű azonosítani, mert természetesek.
Mivel a fánk vagy a perec általában nem található meg a természetben, ez nem lenne jó lehetőség snackként. Míg a dió, a mandula, általában az olajos mag vagy a gyümölcs sokkal alkalmasabb megoldás.