Nincsenek gyomnövények - a peron táplálékának változása

Margot Fischer táplálkozási szakember ötvözi az ételek gyógyító tulajdonságait a legmagasabb kulináris élvezettel. Kedvencei a vadon élő növények.

gyomnövények

1976 óta Margot Fischer a környezetvédelem érdekében az egészséges táplálkozás különféle módszerein vett részt, tanfolyamokat vezetett a stöbergasse-i felnőttképzési központban (vadon élő növények felismerése és feldolgozása, egészséges táplálkozás sok idő eltöltése nélkül és vegán táplálkozás). A táplálkozástudomány tanulmányozása után a Bécsi Általános Kórházban dolgozott az intenzív terápiás betegek táplálkozásának és a krónikus betegek metabolizmusának kutatásában. Vadon termő növényekből készített különlegességeket. Kiadta a "Wild Pleasures - Ehető vadon élő növények enciklopédiája", "Ehető vadon élő növények kezdőknek", "Cékla/cékla", "bodza", "Mandula",
»Visztula/meggy«, »kakaó«, »rebarbara«, »dió«, »ribizli« és cikkeket ír az egészséges táplálkozásról, különösen a kismamák és a kisgyermekek számára.