"Zsíros máj" esetén engedélyezett és tiltott - Gyógyszertár; Farmacia Ta
Sokan, akik ellenőrzik az egészségüket, szokatlannak tűnő diagnózist kapnak: "zsírmáj". Vajon hogyan került a zsír a májba, és mit tehetnek annak érdekében, hogy megszabaduljanak tőle. Meg kell jegyezni, hogy a máj a test fő "feldolgozó" növénye. Itt metabolizálódik a legtöbb tápanyag, beleértve a szénhidrátokat és a zsírokat is.
A máj számos ásványi anyag és vitamin "betétje" is, fontos szerepet játszik a méregtelenítésben (ideértve az alkoholfogyasztást is), és összességében nagyon keresett szerv. Ha olvasóink meglepődnek, hogy a szív egész életükben dobog, és csak rövid szüneteket kínál a diasztolé során, akkor tudassa velük, hogy a máj sokkal nehezebben dolgozik! Normális esetben a máj kis százalékban tartalmaz lipideket, de ha meghaladja a szerv tömegének 8-10% -át, akkor úgy gondolhatjuk, hogy szteatotikus máj előtt állunk. Szerencsére, ha a beteg a korai stádiumban van, a steatosis visszafejlődhet, ha teljesen lemond az alkoholról.
A máj steatosisnak vagy a "zsírmájnak" két fő típusa van: alkoholos és alkoholmentes. Alkoholos forma esetén mind a magas fogyasztás, mind a legalacsonyabb után következik be. A máj a fő szerv, amely az alkohol anyagcseréjével foglalkozik. Ezért toxicitásának célszerve is. Az elhízás, a genetika, a rossz étrend és a hepatitis C elősegítheti a steatosis kialakulását.
Az elhízás, a cukorbetegség, a dyslipidaemia az okok között
Az alkoholmentes steatosis azonban sokkal gyakoribb. Előfordulása az utóbbi években növekvő tendenciát követ, a túlsúlyos és elhízott esetek számának drámai növekedésével. Ha a májban a zsír alacsony százaléka jól tolerálható, akkor a magasabb szint idővel a májsejtek károsodásához vezethet, kedvezőtlen progresszióval a májzsugor és májelégtelenség felé. A fő okok az elhízás, a diszlipidémia (hipertrigliceridémia vagy hiperkoleszterinémia), a cukorbetegség, valamint a vírusos hepatitis kórtörténete, a hepatotoxikus gyógyszerek beadása, a gyors fogyás és az alultápláltság. A felsorolt állapotokból könnyen levezethetjük, mit kell tennünk a szteatotikus máj ellen, főleg, hogy mint korábban említettem, a steatosis kezdeti formájában visszafordítható.
Mit kell tartalmaznia a "zsírmájú" emberek étrendjének
Ne mondjon le a szénhidrátokról, és vegye be az Omega-3-at!
A lipidprofil normalizálásához hasznosak a zsíros zsírhúsból származó omega-3 zsírsavak, a magokból származó fitoszterolok és fitosztanolok, a teljes kiőrlésű gabonák és hüvelyesek, a zabból vagy padlizsánból származó oldható rostok és a zab. A szénhidrátbevitel elengedhetetlen a máj egészségéhez, mert glikogént tartalmaz (a szénhidráttárolás egyik formája), és a glikogénkészletek folyamatosan biztosítják számára a szükséges energiát. Tehát ne add fel a szénhidrátokat, hanem próbálj meg enni különösen lassú szénhidrátokat, például teljes kiőrlésű gabonákat, dióféléket és dióféléket, hüvelyeseket. Ugyanakkor az ásványi-vitamin-kiegészítők, a máj tonikjai is hasznosak lehetnek, még akkor is, ha közvetlenül nem járulnak hozzá a májzsír "olvadásához".
Minden Atkins-diéta, hiperlipid és hiperprotein, rendkívül káros a "zsírmájra". A fogyásnak fokozatosnak kell lennie, legfeljebb havonta 3-4 kg. Ellenkező esetben az alultápláltságot kiváltó korlátozó étrend révén elért drasztikus csökkentések ugyanolyan károsak lehetnek a májra, mint a hizlalásra.!
Dr. Corina-Aurelia Zugravu
Élelmiszer-higiéniai és táplálkozási szakember
[e-mail védett]