Zsíros máj, ezt tudnia kell! FÉRFI EGÉSZSÉG

Zsírmáj Hogyan védekezhet a zsírmáj ellen

Ebben a cikkben:

A németek nem részegek népe, még akkor sem, ha szeretnek sört inni. A zsírmáj továbbra is kérdés: "Németországban a becslések szerint a felnőttek 30-40 százaléka érintett" - mondja a müncheni táplálkozási szakember. Nicolai Worm, a "Volkskrankheit Fettleber" (Rendszeres, 17 euró körüli) könyv szerzője. Nem valószínű annak a valószínűsége, hogy zsírmáj is kialakul. Itt az ideje, hogy többet megtudjon - különben életét veszélyezteti!

Mi a zsírmáj pontosan?

Ahogy a neve is mutatja, ez a betegség a szerv elhízása. A zsírmáj - orvosilag "steatosis hepatis" - a zsír májban történő tárolásából származik. Ez a zsír zsír vakuolák formájában rakódik le a májban. Még akkor sem szabad lebecsülni a betegséget, ha a zsírmáj visszafejlődhet. Mivel a zsírmájat olyan betegségek előzetes szakaszának tekintik, mint a hepatitis vagy a májcirrhosis.

Megmagyarázzuk a gyakori betegséget, annak okait és tüneteit, és elmondjuk, hogyan védheti meg magát: Az egészséges étrendtől kezdve a fogyásig, mivel az elhízás a zsírmáj egyik oka is.

Milyen okai vannak a zsírmájnak?

Hosszú ideig a máj elhízását gyakorlatilag csak olyan embereknél diagnosztizálták, akik túl sok alkoholt fogyasztanak. A zsírmáj okai a helytelen étrendben is megtalálhatók.

Ez az ún alkoholmentes zsírmáj (az angol alkoholmentes zsírmájbetegség, rövidítve NAFLD kifejezés után), amelynek oka az anyagcsere kisiklásában rejlik, amelyet többnyire a helytelen táplálkozás vált ki. A máj feladata nem csak a vér méregtelenítése. Azt is biztosítja, hogy a sejtekben mindig megtalálható legyen minden szükséges tápanyag. Éppen ezért az egészséges májban mindig kis mennyiségű zsír van kéznél. Ha azonban túl sokáig túl sokáig eszik túl, láncreakció kezdődik, amelynek következtében a test több zsírt tárol, mint a természetesen tervezett mennyiség. Az orvosok akkor beszélnek zsíros organizmusról, amikor a májsejtek több mint 5 százaléka láthatóan raktározza a zsírt. Teljesen zsíros májban akár az összes sejt 50 százaléka vagy még ennél is több.

Melyek a zsírmáj tünetei?

Mája szinte megfulladhat a zsírban, de semmit sem vesz észre - a szerv nem érez fájdalmat. Csak akkor, ha a máj már nagymértékben megnagyobbodott, néha észrevehető a felső hasi nyomásérzet. (Ha nagyon fáj ezen a területen, akkor többnyire vándorló epekövekről van szó - teljesen más építkezésről.) A stresszes máj fáradtság révén is észrevehető - de ki él olyan nyugodt életet, hogy a tompaságnak számtalan más oka nincs Jöhet a kérdés? Amíg a máj visszafordíthatatlanul károsodik, gyakorlatilag nincsenek tünetek. Az időben történő diagnózis ezért nehéz.

A zsírmáj látható az ultrahang képen, de nagyon későn: "Csak akkor, ha a sejtek jelentősen több mint 10 százaléka tárolt zsírt" - teszi hozzá Worm. A pontosabb képalkotási folyamatok annyira összetettek és drágák, hogy csak tanulmányokban használják őket. A biopszia, vagyis a szövet eltávolítása szintén nagyon pontos lenne. Ilyen drasztikus beavatkozásokat azonban senki sem indokol megalapozott gyanú nélkül - a fáradtság gyakran önmagában nem elegendő jelzés. Szerencsére számos tanulmány most azt mutatja, hogy az orvos a különböző vérértékek kombinálásával tud megtudni az elhízásról.

Részletes táplálkozási terv 33 oldalon
63 zsírmentes recept - egyszerű és finom
célorientált utasítások a megvalósításhoz
nyomtatásra optimalizált
A táplálkozási tervről itt talál további információt

Szeretnél lefogyni, izmokat építeni vagy fittebbé válni? Akkor pontosan igazad van velünk. Legjobb oktatóink felveszik Önt pontosan ott, ahol van, és személyre szabottan írnak Önnek Képzési és/vagy táplálkozási terv - Motiváció és kérdések is.

Zsírcsapda: a betegek hamarosan életveszélyessé válhatnak
Az elhízott máj számos módon szenved. Gyulladás gyakran előfordul. A lehetséges következmények mindig ugyanazok, legyen szó zsírról, vírusokról, alkoholról vagy egyéb mérgekről: ha nem lehet benne, akkor egyre több májszövet veszít funkciójából és hegesedik - ezt nevezik fibrózisnak, később cirrhosisnak. Ezután daganat alakulhat ki a fibrinos szövetből. De még akkor is, ha ez nem történik meg: egy ponton a cirrhotikus máj már nem lesz képes ellátni feladatait, és transzplantáció nélkül ennyi. Bármennyire is megdöbbentő ez a kilátás, a máj elhízása már jóval azelőtt bekövetkezett, hogy komoly kockázatot jelentett az életedre, mert ez drasztikusan növeli a cukorbetegség, a szívinfarktus és a stroke kockázatát.

Milyen veszélyekkel jár a zsírlerakódás a szervezetben?

Nem csak a kövér embereknek van zsíros májuk. A karcsú emberek körülbelül 15 százaléka is szenved ettől. Ennek oka a test zsírlerakódása és genetikai okai.

A kutatók az érintetteket Tofinak hívják (kívülről vékony, belül kövér - azaz kívül vékony, belül kövér). Gyakran gyenge vérzsírszintjük zavarba ejtette az orvosokat - csak most lassan tisztulnak meg a kapcsolatok. A zsíros májbetegség gyökere az, hogy a szervezet hogyan kezeli a felesleges kalóriákat. Vannak, akik sok zsírt tudnak pontosan oda parkolni, ahova tartozik, mégpedig a bőr alá. Még akkor is, ha az így létrehozott szalonnatekercsek nem éppen javítják a flörtölés esélyét a tengerparton: ez valószínűleg előnyt jelent a máj számára. Ezekben az emberekben, annak ellenére, hogy jelentősen túlsúlyosak, vérértékük gyakran rendben van; a cukorbetegség kialakulásának vagy a szívrohamnak a kockázata nem növekszik. De azoknál az embereknél, akiknek a teste nem képes tárolni a zsírt a bőr alatti szövetekben, gyakran olyan szövetekbe kerül, amelyek nem tudják kezelni azt. Az egyik méhen kívüli (kóbor) zsírról beszél. Kezdetben csak a máj érintett, később azonban a test szinte minden más szerve, beleértve az agyat és a csontokat is. A kóbor zsír megbénítja a sejteket, sőt meg is ölheti őket.

Zavart erek: A zsír veszélyesen vándorol a testben
A zsír veszélyt jelent, ha a test nem tud mit kezdeni vele. A zsírréteg remek hely lenne - de ez egy nagyon aktív szövet, ezért jól kell ellátni vérrel. Ha azonban sokáig igazán pazarul eszel, akkor a zsírsejteket nagyon gyors növekedésre és szaporodásra kényszeríted - előfordulhat, hogy az erek nem tartanak lépést. Ezután a sejtek már nincsenek elegendő oxigénellátással, riasztási üzeneteket küldenek, amelyek gyulladást táplálnak és ezáltal stimulálják az érrendszer növekedését. "A gyulladás csökkenti a sejtek érzékenységét az inzulin hormon iránt" - magyarázza Worm szakértő. Ez úgy működik, mint egy kulcs, amely nélkül új zsír nem juthat be a számára biztosított sejtekbe. Tehát a testben vándorol, és másutt rakódik le - különösen a májban.

Amikor ez megtörténik, az egyéntől és genetikailag is függ. A tény az, hogy a zsír a férfiaknál gyorsabban téved el. Bármi is legyen az alakja: a kidudorodó gyomor riasztó jel! A golyó azt jelzi, hogy a hasüregben zsír gyűlt össze - akkor a máj gyakorlatilag mindig zsír. És ne próbálj mindent a génekre hárítani - az életmódnak is meghatározó szerepe van. Számos tényező befolyásolja, hogy a gyulladás csak fellángol vagy fellángol-e - például hogy jól van-e ellátva tápanyagokkal, például D-vitaminnal és omega-3 zsírsavakkal. De a stressz és a rossz alvás is táplálja a folyamatot. Végül két kérdés döntő: Mennyi testmozgást végeznek az izmai és honnan származnak a táplált kalóriák?

Gyilkos glükóz: a szénhidrátok zsírmájat okoznak

Végső soron a szénhidrátok felelősek elsősorban a zsírmájért, és manapság legtöbbjük (túl) sokat fogyaszt.

Lehet, hogy ellentmondásnak tűnik, de az összefüggés akkor válik világossá, ha megnézzük az inzulin szerepét: Ha eszel, az összes felhasználható szénhidrát egyedi glükózmolekulaként kerül a vérbe. Az inzulin segítségével csatornákba kerülnek. Gyorsan el kell végezni, különben a cukor károsítja az ereket. Annak érdekében, hogy a glükóznak elsőbbsége legyen, az inzulin lelassítja a zsírfelhasználást. A sejtekben a glükózt vagy azonnal felhasználják az energiatermeléshez, vagy a májban és az izomsejtekben tárolják. Ezek az emlékek azonban korlátozottak, mert a glükóz csak vad kártya az intenzív megterheléshez. Ha ezek nem léteznek, vagyis kényelmes életet élsz, de még mindig rengeteg szénhidrátot fogyasztasz, az üzletek megteltek. Ez kezdetben az izomsejtjeit kevésbé érzékeny az inzulinra - úgymond zárva tartják az ajtót. Annak érdekében, hogy mindenképpen megszabaduljon a felesleges cukortól, több inzulin szabadul fel. És valóban, a glükóz eltűnik a vérből - de hova?

A Yale Egyetem mutatja: Ebben az anyagcsere-helyzetben az inzulinrezisztencia, a glükóz zsírsá alakul a májban. Ebben a helyzetben azonban a zsírsejtek ajtaja gyakran szoros. Már tudja, mi történik ezután: a zsírt a májban kell tárolni, vagy a véráramon keresztül más szövetekben kell végezni. Ezután gyulladást vált ki az erekben, amely elősegítheti az érelmeszesedést a vénák belsejében. Ha vannak olyan szívkoszorúerek, amelyek lezáródnak, szívroham lép fel, ha az agy artériái érintettek, akkor agyvérzést szenved. A cukorbetegség kockázata is növekszik: az elhízás fokozódásával a hasnyálmirigy és a máj is inzulinrezisztenssé válik, ezeket aztán alig lehet szabályozni - és a cukoranyagcsere egyre inkább kisiklik. Amikor még hatalmas mennyiségű inzulin sem elegendő a glükóz eltávolításához a vérből, a cukorbetegség nyilvánvaló.

Hogyan lehet megelőzni a zsíros májbetegségeket?

Megelőzheti a zsíros májbetegségeket, különösen a fogyással. De a könnyebb életmód, vagyis több sport és kevesebb cukor is elővigyázatosság.

A máj helyreállhat, ha lefogy. Nem kell megvárni, amíg alakja ismét alkalmas a strandra. A Newcastle Egyetem kimutatták, hogy a májat nagyobb súlycsökkenés nélkül gyorsan és hatékonyan lehet zsírtalanítani: koplalással. A tesztalanyok (minden cukorbeteg) napi 600 kalóriát fogyasztott porrázatok formájában, plusz 200 kalóriát zöldségekből, kis megmártózással - és így az első héten a májzsír 30 százaléka fogyott. Mind a vér lipidszintje, mind a vércukorszint azonnal javult. A további folyamat során még a hasnyálmirigy sejtjei is elhunytnak hittek, regenerálódtak.

"Ennek a fejleménynek a kulcsa, amelyet először a gyomorműtét után figyeltek meg, a drasztikusan csökkent energiafogyasztás" - mondja Worm szakértő. Még jobb, ha a napi megengedett 800 kalória a lehető legkevesebb szénhidrátot, de elegendő fehérjét tartalmaz: "Ellenkező esetben túl sok izomtömeg bomlik le." Ha azonban sok súlyfelesleg van magánál, akkor a 2 hetes böjt általában nem elegendő ahhoz, hogy az izmok és a zsírszövet ismét érzékennyé váljon az inzulinra. Ez azt jelenti: Ha nem akarja rossz anyagra visszavezetni az anyagcserét, akkor vagy gyakrabban kell böjtölnie, jelentősen lefogynia, vagy kissé másképp kell formálnia az életét - különösen aktívabban.

Több mozgás és kevesebb cukor, mint a megelőzés

Annak elkerülése érdekében, hogy a máj ilyen gyors után ismét zsírossá váljon, a legjobb, ha kettős stratégiát próbál ki:

Növelje a mozgást: Több állóképesség-edzés jó, több erő-edzés még jobb. Mivel minél több izomtömeg van, annál több vércukor tárolható. Ezenkívül a vastagabb izmok minden energiával több energiát fogyasztanak. Tanulmányok azt mutatják: Még azoknál az embereknél is, akik már inzulinrezisztensek, minden aktivitáscsökkenés javítja jelenlegi helyzetüket, és a hatás a nap további részében is fennáll.
Alacsonyabb inzulinigény: Fogyasszon, hogy a test kisebb mennyiségű hormonból be tudjon jönni. Csökkentse a szénhidrátbevitelt, és az anyagcseréjét a lehető legnagyobb mértékben megkönnyítse az éjszaka folyamán. Vacsora után ne adjon semmit, főleg szénhidrátot (tehát sört, almafaragót). Körülbelül 4 órával az utolsó falat után (amelyet boldogan aludtál át) a gyógyító miniböjt az új nap első étkezéséig kezdődik. Növelje a hatást azáltal, hogy alacsony szénhidráttartalmú vacsorával vagy (ha a reggeli nem a teáscsésze) reggelig meghosszabbítja az inzulinszünetet. Még tej és cukor nélküli kávé sem rombolja le a hatást. Így tartja az anyagcserét a pályán - és a máj is fitt.

Hogyan táplálkozhatok rendesen zsírmájjal?

Most már tudja, hogyan lehet megelőzni a zsíros májbetegségeket. De mit tegyünk, ha már zsírmája van? Először is, ne essen pánikba! A zsírmáj alapvetően jóindulatú betegség. Csak ha a májkárosodáshoz vezető okokat nem sikerül időben megszüntetni, az komoly veszélyt jelenthet, és a legrosszabb esetben májcirrózishoz vagy hepatitishez vezethet. Egyébként a zsírmájbetegség általában akár teljesen visszafejlődhet. Íme néhány tipp, melyik étrend járulhat hozzá a zsírmáj regressziójához:

Általános szabály: Kerülje a (túl) magas zsírtartalmú étrendet. Arra is ügyeljen, hogy ne fogyasszon túl sok szénhidrátot, inkább fehérje alapú étrendet követjen - rengeteg friss gyümölcs és zöldség mellett.

Orvosi ellenőrzés: így ismeri fel a zsírmájat

Talán hamarosan elegendő egyetlen vérvizsgálatot végezni a zsíros májbetegségek kimutatására. Addig az orvosának több értéket kell összegyűjtenie és helyesen kombinálnia. Ellenőrző áttekintés.

1. Gyűjtse össze a klasszikus vérértékeket: Az anyagcsere állapotának érdemi jelzéséhez két vérértékre van szükség, amelyet orvosa esetleg már feljegyzett az ellenőrzés során: a triglicerideket (szabad zsírokat) és a "jó" HDL-koleszterint. Ezután elvégzi a matematikát: Triglicerid érték osztva a HDL értékkel. Az eredménynek kevesebbnek kell lennie, mint 2. Lényegesen magasabb értékek (férfiaknál 3,5 év felett, nőknél 2,5 év felett) jellemzőek az inzulinrezisztenciára - így a zsírmájra is, valamint megnövekedett cukorbetegség és szívroham.

2. Mérje meg a vércukorszintet: Az éhomi értéket általában megmérik, de ez utoljára reagál feltűnően. Az eredmény - általában milligramm/deciliter (mg/dl) -ben adva - értelmesebbé válik, ha a vér inzulintartalmát is méri. Ezt milliliterenként a standard egység ezredmértékeként adják meg (milliméterenként egységnyi egység). Megszorozza a glükóz értékét az inzulin értékkel, és elosztja az eredményt 405-tel. A 2-nél nagyobb értékek az inzulinrezisztenciát jelzik. A cukorbetegek 5-nél vannak.

3. Elemezze a tipikus májértékeket: 3 vérvizsgálat van, amely a májsejtek károsodását jelzi. A laboratóriumi bizonylaton megtalálja a GPT, GOT és GGT rövidítéseket. De ezek az értékek nem mindig megbízhatóak: még akkor is, ha normálisnak tűnnek, a máj zsíros vagy akár gyulladt is lehet. Mindenesetre a megnövekedett értékek alkalmassá teszik annak ellenőrzésére, hogy van-e zsírmáj.

Kevesebb szénhidrát és cukros ételek fogyasztása, több sportolás - ezek mind olyan tippek, amelyek nemcsak fenntartják és működőképesek a májat, hanem sokféle módon elősegítik egészségét és fitneszét. Kezdjen egészséges hétköznapokat most, és megkímélheti magát a civilizáció legtöbb betegségétől!