Zsíros vagy nem zsíros joghurtban Joghurtkészítő vásárlási útmutató

Készítsen jó házi joghurtokat

A tejtermékek nagyon jó képet mutatnak a fogyasztókról. Úgy vélik, hogy egészségesek (fiatalok, idősek, betegek vagy egészségesek), és a franciák boldogan fogyasztják őket.

Különösen a joghurt nagyon pozitív képet mutat, főleg frissessége, tejsavas fermentjei, a benne lévő kalcium, de "egyszerű" gyártása miatt is. De vajon ilyen jók? Nos igen.

vagy

Ez a házi joghurt étvágygerjesztő, ráadásul alacsony a zsírtartalma.

Tejtermékek és zsírok mikroszkóp alatt

  • A joghurt 1% zsírt tartalmaz. Ha kiterjesztjük az összes erjesztett tejet, akkor 0 és 4% között mozog;
  • A sovány tej kevesebb, mint 0,3% zsírt tartalmaz;
  • A félzsíros tej 1,6% lipidet tartalmaz;
  • A desszertkrémek átlagosan 3% zsírtartalommal rendelkeznek;
  • A túró legfeljebb 6% zsírt tartalmaz;
  • A tejipari desszertek akár 8% zsírtartalmat is meg tudnak mászni;
  • A sajt lipidtartalma 0-35% (a sajttól függően);
  • A krémek legfeljebb 30% zsírt tartalmaznak;
  • A vaj zsíros: 82% zsír a klasszikus vajhoz.