Zsírossá teszi a rizst
A rizst mindenféle étel egészséges kísérőjeként tartják számon, beleértve az ázsiai konyhán kívülieket is, és különösen ajánlott a kalóriatudatos étkezőknek, mint a tészta és a társas gyümölcs nagyszerű, egészséges alternatívája.
De a rizsnek valóban vannak olyan karcsúsító tulajdonságai, amelyeket rajongói tulajdonítanak neki?
Az a tény, hogy sok ázsiai ország rizst fogyasztó embere általában karcsúbbnak tűnik, mint a nyugati iparosodott nemzetek népe, jelzi ezt a tézist. Valójában a rizs viszonylag alacsony kalóriatartalmú. Mérsékelten fogyasztva inkább karcsú, mint hizlaló. A fehér, vagyis a csiszolt rizs azonban sok szénhidrátot tartalmaz. Ha valóban fogyni vagy optimális testsúlyt szeretne fenntartani, akkor ne rásson bele rizst magába, hanem köretnek tekinti, és óvatosabban adagolja. Kicsit nagyvonalúbb lehetsz a barna rizzsel, mert tápértékét tekintve lényegesen jobban jár, mint csiszolt, fehér kollégája. Ezüst bőrének köszönhetően, amely még mindig ott van, nagy mennyiségben tartalmaz ásványi anyagokat és mindenekelőtt B-vitaminokat.
Egy másik plusz, amely a rizs mellett szól: gluténmentes, ezért celiakia betegségben szenvedők számára is megfelelő. Ezenkívül a rizs nem tartalmaz koleszterint, méregtelenítő hatású, és számos gyomor-bélrendszeri betegség orvoslásának tekinthető. Összességében elmondható, hogy a rizs és különösen a barna, egészséges változat mindazoknak ajánlott étel, akik szeretnek kalóriát spórolni - mindaddig, amíg nem élvezik nagy mennyiségben, vagy édes, krémes rizspudingként.
Kalória (kcal)/100 g: 104
szénhidrátok: 23.5
fehérje: 2.1
zsír: 0,2