Zúzott savanyú káposzta; Receptek a konyhámból

Keresse meg a legfinomabbakat!

Péntek volt, és valamit elő kellett készítenem a böjtre, anyám megmentett egy ötlettel, és felajánlotta, hogy készítsek egy savanyú káposztát, párolt, polentával. Ötlete támadt, de káposzta is:). Szóval megosztom veletek ezt a receptet, mert finom lett.

- 1 kg apróra vágott savanyú káposzta

Öblítse le a káposztát 3-4 vízben, mindig hideg vízben, hogy sok savanyú és sós ízt kapjon, de egyáltalán nem, meg kell őriznie az ízét (savanyúság íze), és közben tisztítsa meg, aprítsa fel és enyhén felmelegítjük a hagymát, hozzáadjuk a káposztát, az összes olajat, hagyjuk 5 percig forralni, lefedjük vízzel, és fedővel 60–90 percig forraljuk, amíg a víz le nem esik, és a káposzta puha és üveges lesz. Fűszerezzük borssal és köménnyel, és ha szükséges, sóval, de nem kóstolás előtt.

Polentaszeletekkel tálalják, a tűzhelyen vagy a grillen megbarnulva, de nagyon jó természetes polentával.

---