02 1
I. gyakorlat Részletes tervezési osztály 5. Projekthét: Gabona, gabonatermékek és burgonya Tartalom: 1. nap: Egészséges étrend 1. modul: 2. modul: 3. modul: 4. modul: Bevezetés a projekthéthez A táplálkozási csoport A szénhidrátok Energia egész nap 2. nap: A a teljes kiőrlésűnek megvan minden 5. modul: 6. modul: 7. modul: 8. modul: a szem szeme a gabonától a lisztig Gabonatermékek a mindennapi életünkben Celiacia - a gabona intolerancia 3. nap: bemutatott gabonatermékek 9. modul: 10. modul: Kenyér vágott darab Neor Eurorégió 4. nap: Burgonya a nagy gumó 11. modul: 12. modul: 13. modul: A burgonya gyorsétterem Burgonya receptek az Eurorégió Neisse 5. napja: A gabonafesztivál 14. modul: A 2007. heti projekt eredményeinek bemutatása Keresztény - Szociális Oktatási Szervezet Szászország ev. 01
04 1. lehetőség: A csoportmunkában ötleteket kell kidolgozni az egészséges reggelire (a négy modullal együtt). Az ötleteket képekbe rögzítik, majd bemutatják az egész osztálynak. 2. lehetőség: Különböző ételek közül a diákok ideális, egészséges snacket állítottak össze csoportokban. Az 1. projektnap tanulási céljait a létrehozott anyagok alapján összegezzük. Ennek során a tanulók felismerik, hogy a kiegyensúlyozott étrend alapja a gabonatermékek. Másnapi házi feladat: a diákoknak otthon kell megnézniük, hogy mely termékek készülnek gabonából, és fel kell jegyezni őket egy listára. Fehér könyv (A3), zsírkréták, vízfestékek, élelmiszerképek reklámmagazinokból, táplálkozási oktatás és képzés a gyermekek és fiatalok számára az Eurorégióban Neisse
08 10. modul: A Neisse Eurorégió gabonatermékei 90 perc. Az iskolások megismerkednek a Neisse Eurorégió cseh és szász különféle gabona specialitásaival. Cseh nyelven is megismerhet néhány modort. 1. lehetőség: A diákok megismerkednek a Neisse Eurorégió különféle gabona specialitásaival (lásd a receptgyűjteményt). A diákok más gabonaételeket említenek. Az 1.11. Feladatlap segítségével a tanulók megismerik a cseh nyelv különféle kifejezéseit. Rövid szerepjáték során a tanulóknak egy cseh étteremben kell rendelniük az ételt. 2. lehetőség: Különlegesség elkészítése a Neisse Eurorégióból. A létrehozott anyagok segítségével összefoglalják a 3. projektnap tanulási céljait. Rövid bevezetőben bemutatjuk a gyerekeknek, hogy a DGE táplálkozási csoport szerint a gabonaeledel csoportba tartozik a burgonya is, amellyel a projekt 4. napja foglalkozik. 1.10. Feladatlap: Gabona specialitások a Neisse Eurorégióról 1.11 munkalap: Csehország meglátogatása Táplálkozási oktatás és képzés a gyermekek és a fiatalok számára a Neisse Eurorégióban