09112016 Les Craquelins de Saint-Malo exportra készülnek
A Les Craquelins de Saint Malo cég 2009-es átvétele óta Régis Boiron (a Vergers Boiron tulajdonos családból) soha nem szűnt meg népszerűsíteni ezeket a tipikus szufla tekercseket, amelyek nem terjedtek ki a regionális hatályukra. Az 1923-ban alapított Les Craquelins de Saint-Malo most 50/50 arányban osztja meg tevékenységét a kekszek és a fagyasztott péksütemények között kereskedelmi vendéglátás céljából, olyan csoportokkal, mint a Pomona és az Even. Régis Boiron ezt az arányt „e két kiegészítő tevékenység párhuzamos fejlesztésének köszönheti”. Míg a kekszek a terroir oldalán játszanak, és az étrendi értékek (cukor-, só-, tartósítószer-, színezőanyag-mentes), addig a fagyasztott péksütemények és desszertek, amelyek nagyon versenyképes piacokon helyezkednek el, a termékinnováció révén kiemelkednek. Az eredetileg nyugaton értékesített kekszet ma a párizsi Monoprix és a Système U-ban találjuk. És "kapcsolatban vagyunk a Carrefour-tal és az Intermarché-vel a párizsi terjesztés növelése érdekében" - jelzi Régis Boiron, aki hangsúlyozza, hogy az online értékesítés erőteljes növekedést tapasztal (ebben az évben + 20%), évente mintegy 220 000 csomagot küldve.
Régis Boiron úgy véli továbbá, hogy "az export révén folytatjuk a két tevékenységünk fejlesztését". A stratégia még mindig gyerekcipőben jár, két értékesítővel, az egyik az Egyesült Államokban, a másik pedig a kontinentális Európában, különösen Németország, Hollandia és Olaszország lefedésére. A 2014-ben élő örökség társaságaként megjelölt Les Craquelins de Saint-Malo nemcsak "munkánk elismerésével" jár - hangsúlyozza Régis Boiron, hanem "a hatóságok exportjának támogatásával is, különösen a részvétel kedvezményes feltételein keresztül. külföldi kiállításokon, amelyek jól reagálnak termékeink sajátosságaira ”. A Craquelins de Saint-Malo főnökének célja, hogy négy éven belül 1 millió eurónyi külföldi értékesítést érjen el a várt összesen 5 millióból. 2015-ben a társaság 3,3 millió eurós forgalmat ért el (szemben a 2009-es felvásárlás során elért 2 millió euróval), ami 8% -os növekedést jelent 2014-hez képest. Régis Boiron, aki idén 3,5 millió euró számlázással számol, meghatározza, hogy a társaság nyereséges. A legutóbbi 4 felvétel után 37 alkalmazottja van.