1. Fogyasszon húst vagy halat hetente legfeljebb kétszer
Az étel hatalmas hatással van a bolygók egyensúlyára, és az állattenyésztés ennek a hatásnak mintegy kétharmadát teszi ki, különösen az üvegházhatású gázok kibocsátása szempontjából. Ezért elengedhetetlen a húsfogyasztás jelentős csökkentése.
Akkor hová tegye a megfelelő kurzort? Egyrészt egyértelmű, hogy az első lépés, ha elégedünk azzal, hogy heti egy nap hús vagy hal nélkül nélkülözzük a húst vagy halat, még mindig egyértelműen elégtelen. Másrészt a teljesen vegetáriánussá válás ökológiailag kontraproduktív lehet, például ha ez a diéta több tejtermék elfogyasztásához vezet, amelyek szintén nagyon erőforrás-igényesek. Ez az elkötelezettség tehát a hús és a hal fogyasztásának jelentős csökkentését javasolja, ami ökológiailag nagyon jelentős, ugyanakkor lehetőséget ad arra, hogy hetente egyszer vagy kétszer elfogyassza őket. Ez az egyensúly lehetővé teszi a vegetáriánus és a vegán étrend beiktatását, miközben megkönnyíti azoknak az embereknek a részvételét, akik szeretnének továbbra is bizonyos ételeket fogyasztani, vagy egy kis rugalmasságot megtartani például a családi vagy szakmai étkezésekhez.