1. számú nyers hajdina zabkása, az alap eper Zöldíts fel!
Íme egy recept az Oh She Glows blogból, ami nagyon tetszett. Fokozatosan visszatértem a zabkása zabkása tálamhoz. Egy olvasó emlékeztetett erre a közelmúltban, és nem kellett sok idő, mire ismét teljes függőségbe süllyedtem.
Ez a zabkása minden elképzelhető változatnak megfelel, és azon kapom magam, hogy reggel korábban felébredek, hogy manapság minden nap kipróbáljak egy új verziót. Itt van a legegyszerűbb, amely nem utoljára jelenik meg ezen a blogon ...
Ez a legegészségesebb reggeli: a hajdina, amelynek tulajdonságait itt-ott dicsértem, rostokban és vitaminokban, valamint fehérjében gazdag álgabona, és gluténmentes. A hajdina nagyon gyengéd, és elegendő néhány órán át - itt, egyik napról a másikra - áztatni, hogy elhagyja a főzést: így a hajdina tápértéke megmarad. Miért kell áztatni a hajdinát? Az előző bejegyzés magyarázata: ez segít elindítani a magcsírázási folyamatot, és tízszeresére növeli táplálkozási tulajdonságait, miközben emészthetőbbé teszik őket.
Chia akkor !
A chia magok, amelyek ezt a zabkását teszik teljessé, megismerést érdemelnek, különösen az Omega 3, az esszenciális zsírsavak hihetetlen gazdagsága miatt, mivel ezeket a szervezet nem állítja elő, és étrendünkben gyakran gyengén képviselik. A chia mag 1/4 és 1/3 lipidet tartalmaz, amelyek csaknem 70% -a Omega 3.
Ezenkívül a chia mag gazdag fehérjékben (körülbelül 15%) és különféle ásványi anyagokban, különösen kalciumban, ami érdekes lehet azoknak az embereknek, akik elhagyták a tejtermékeket (akiknek a kalciumbevitele vitatott, de ez egy újabb vita ...).