10 alacsony zsírtartalmú étel, amelyek valójában rosszak az Ön számára
10 "alacsony zsírtartalmú" étel, amelyek valójában rosszak az Ön számára
Sokan társítják az "alacsony zsírtartalmú" kifejezést a jó egészséghez vagy az egészséges ételekhez.
Egyes tápláló ételek, mint például a gyümölcsök és zöldségek, természetesen alacsony zsírtartalmúak.
Az alacsony zsírtartalmú feldolgozott élelmiszerek azonban gyakran sok cukrot és más egészségtelen összetevőket tartalmaznak.
Íme 10 alacsony zsírtartalmú étel, amely ártalmas az Ön számára.
1. Édes, alacsony zsírtartalmú reggeli gabona
Bizonyos szempontból a reggeli gabona egészséges módnak tűnik a nap megkezdéséhez.
Például alacsony zsírtartalmúak, vitaminokkal és ásványi anyagokkal dúsítottak. A csomagolás olyan egészségre vonatkozó állításokat is felsorol, mint például "teljes kiőrlésű".
A legtöbb gabonát azonban megterhelik cukorral. Az összetevők részben a cukor általában a lista második vagy harmadik eleme, ami azt jelenti, hogy nagy mennyiségben van jelen.
Valójában a "Környezetvédelmi Munkacsoport" 2014-es jelentése szerint a hideg reggeli gabonafélék átlagosan csaknem 25 tömegszázalék cukrot tartalmaznak.
Ráadásul nem csak a fehér asztali cukor miatt kell aggódnia. A fehér cukor, a barna cukor, a magas fruktóztartalmú kukoricaszirup és a méz mind tartalmaz fruktózt.
A túlzott mennyiségű fruktóz az elhízás, a szívbetegségek, a vesebetegségek, a 2-es típusú cukorbetegség és más egészségügyi problémák fokozott kockázatával függ össze (1).
Emellett a „legegészségesebb” alacsony zsírtartalmú szemek lehetnek a legsúlyosabb elkövetők.
Például egy fél csésze (49 gramm) alacsony zsírtartalmú granola 14 gramm cukrot tartalmaz. Ez azt jelenti, hogy az összes kalória 29% -a cukor (2).
Következtetés: Az édes, alacsony zsírtartalmú reggeli gabonapelyhekben sok a cukor, beleértve az "egészséges" fajtákat, például a granolát.
2. Ízesített, alacsony zsírtartalmú kávék
A kávé az egyik legegészségesebb ital, amelyet ihat.
Antioxidánsokat tartalmaz, amelyek megvédik a szívet, és a 2-es típusú cukorbetegség alacsonyabb kockázatával jár (3, 4).
A kávé koffeint is tartalmaz, amely javíthatja a mentális és fizikai teljesítményt, miközben növeli az anyagcserét (5, 6).
Másrészt az ízesített, alacsony zsírtartalmú kávék magas cukortartalma káros lehet az egészségre.
Például egy 16 oz (450 gramm) csésze alacsony zsírtartalmú mokka csak 2 gramm zsírt tartalmaz, de óriási 33 gramm cukrot. Ez az összes kalória 57% -a (7).
Ez az ital nemcsak nagy adag fruktózt szolgáltat, hanem folyékony formában is van, ami különösen károsnak tűnik az egészségre (8).
A folyékony kalóriák nem annyira kielégítőek, mint a szilárd ételekből származó kalóriák. Elősegítik a magasabb napi kalóriabevitelt, ami súlygyarapodáshoz vezethet (9, 10).
Következtetés: Cukor hozzáadása a kávéhoz egy egészséges italból áll, amely súlygyarapodáshoz és betegséghez vezethet.
3. Alacsony zsírtartalmú ízesített joghurt
A joghurt már régóta egészséges ételként híres.
Tanulmányok azt mutatják, hogy a sima joghurt segíthet a fogyásban és javíthatja a testösszetételt, részben a GLP-1 és a PYY hormonok teltségszintjének növelésével (11).
Az alacsony zsírtartalmú édes joghurt azonban túl sok cukrot tartalmaz ahhoz, hogy tápláló választás legyen.
Valójában sokféle alacsony zsírtartalmú joghurtban és zsírmentes joghurtban magas a cukortartalom, mint a desszertekben.
Például 8 uncia (240 gramm) fölözött joghurt ízesített gyümölcsökkel 47 gramm cukrot tartalmaz, ami majdnem 12 teáskanál. Ehhez képest egy ekvivalens adag csokoládé puding 38 gramm cukrot tartalmaz (12, 13).
Az alacsony zsírtartalmú, zsírmentes joghurt konjugált linolsavat is tartalmaz, a tejzsírban található vegyületet, amely zsírvesztést okozhat (14, 15).
Következtetés: A sima teljes tej joghurt jó neked, de az alacsony zsírtartalmú édesített joghurt ugyanolyan magas cukortartalmú lehet, mint a desszertek
Az alacsony zsírtartalmú öntet
Az öntet fokozza a nyers zöldségek ízét és javíthatja a saláta tápértékét.
A hagyományos salátaöntetekben magas a zsírtartalom, ami segíti a testet a zsírban oldódó A, D, E és K vitaminok felszívódásában.
Ezenkívül a zsír segít felszívni az antioxidánsokat olyan élelmiszerekből, mint a leveles zöldség, a sárgarépa és a paradicsom (16,17).
Másrészt az alacsony zsírtartalmú kötések és a zsírmentes kötések nem járnak egészségre előnyökkel az étkezés során.