10 aranyszabály - Kaufbeuren Ostallgäu klinika konyhája

Egyél sokoldalúan
Élvezze a különféle ételeket. A kiegyensúlyozott étrendet változatos választék, megfelelő kombináció és megfelelő mennyiségű tápanyagban gazdag és alacsony energiatartalmú ételek jellemzik.

Rengeteg gabonatermék - és burgonya
A kenyér, tészta, rizs, gabonapehely, lehetőleg teljes kiőrlésű gabonából készül, és a burgonya alig tartalmaz zsírt, de rengeteg vitamint, ásványi anyagot, valamint rostot és másodlagos növényi anyagokat tartalmaz. Fogyassza ezeket az ételeket a lehető legkevesebb zsírtartalmú összetevőkkel. Legalább 30 gramm rostnak, különösen teljes kiőrlésű termékekből kell lennie minden nap. A magas bevitel csökkenti a különféle étrenddel összefüggő betegségek kockázatát.

A zöldségek és gyümölcsök napi 5-öt vesznek igénybe.
Élvezze a napi 5 adag zöldséget és gyümölcsöt, a lehető legfrissebbet, csak rövid ideig főzve, vagy 1 gyümölcslét, ideális esetben minden főétkezéshez és uzsonnához: Ez rengeteg vitamint, ásványi anyagot, rostot és másodlagos növényi anyagot (pl. Karotinoidok, flavonoidok).

Napi tej és tejtermékek; halak hetente egyszer vagy kétszer; Hús, kolbásztermékek és tojás mértékkel
Ezek az ételek értékes tápanyagokat tartalmaznak, mint pl B. Kalcium a tejben, jód, szelén és omega-3 zsírsavak tengeri halakban. A hús ásványi anyagokat és vitaminokat (B1, B6 és B12) lát el. Nem lehet több, mint heti 300 - 600 gramm hús és kolbász. Inkább az alacsony zsírtartalmú termékeket, különösen a húst és a tejtermékeket.

Alacsony és magas zsírtartalmú ételek
A zsír létfontosságú (esszenciális) zsírsavakat biztosít, és a zsíros ételek zsírban oldódó vitaminokat is tartalmaznak. A zsír különösen gazdag energiában, ezért a túl sok étkezési zsír elhízáshoz vezethet. A túl sok telített zsírsav növeli a dyslipidaemia kockázatát, ami a szív- és érrendszeri betegségek lehetséges következményeivel járhat. Előnyben részesítsék a növényi olajokat és zsírokat (pl. Repce- és szójababolajat, valamint az ezekből készült kenhető zsírokat). Vigyázzon a láthatatlan zsírra, amely főleg húskészítményekben, tejtermékekben, péksüteményekben és cukrászdákban, valamint gyorséttermekben és késztermékekben található. Összesen napi 60-80 gramm zsír elegendő.

A cukrot és a sót mértékkel
Csak alkalmanként fogyasszon cukrot és különböző típusú cukorral készített ételeket vagy italokat (pl. Glükózszirup). Kreatívan fűszerezzük gyógynövényekkel, fűszerekkel és kevés sóval. Használjon sót jóddal és fluoriddal.

Rengeteg folyadék
A víz elengedhetetlen. Fogyasszon körülbelül 1,5 liter folyadékot naponta. Előnyben részesítse a pezsgőt vagy a pezsgőt és más alacsony energiafelhasználású italokat. Az alkoholos italokat csak alkalmanként szabad fogyasztani, és csak kis mennyiségben.

Készítsen ízletes és gyengéd
Főzzük a megfelelő ételeket a lehető legalacsonyabb hőmérsékleten, a lehető legrövidebb időn belül, kevés vízzel és kevés zsírral - ez megőrzi a természetes ízt, védi a tápanyagokat és megakadályozza a káros vegyületek képződését.

Szánjon rá időt és élvezze
Ne egyél mellé! Szánjon rá időt az evésre. Ez elősegíti a jóllakottság érzését.

Ügyeljen a súlyra
és mozogj tovább Kiegyensúlyozott étrend, rengeteg fizikai aktivitás és sport (napi 30–60 perc) együtt jár. Megfelelő testtömeggel jól fogja érezni magát és elősegíti egészségét.

Forrás "Német Táplálkozási Társaság"