10 egészséges házi majonézes recept - Therapeutes magazin
10 házi majonéz recept (megjegyzés: receptek angolul)
A majonéz házi készítése egyszerű, és íze jobb, mint a legtöbb bolti változaté.
Ezenkívül dönthet úgy, hogy csak egészséges összetevőket tartalmaz a majonézben.
Így elkerülheti azokat a finomított növényi olajokat, amelyeket a legtöbb kereskedelmi márka használ.
Kísérletezhet a majonézzel is, sokféle összetevőt és ízt adva hozzá.
Itt van egy nagyon egyszerű recept saját házi majonéz készítéséhez:
- 2 sárga tojás, lehetőleg pasztőrözve.
- 1 csésze minőségi olaj, például avokádóolaj vagy könnyű olívaolaj.
- 2 evőkanál citromlé
- 1 evőkanál vizet.
- Asztali só.
Utasítás:
- Mielőtt elkezdené, ellenőrizze, hogy az összes hozzávaló szobahőmérsékletű-e.
- Helyezze a tojássárgáját egy konyhai robotgépbe vagy turmixgépbe. Megszórjuk sóval és hozzáadunk vizet.
- Kezdje el a keverést, miközben lassan öntse az olajat az adagolócsőbe.
- Amikor a majonéz sűrűvé válik, adjuk hozzá a citromlevet, és óvatosan keverjük össze egy kanállal.
Ne feledje azonban, hogy a majonéz tojássárgája nem főtt. Ha a szalmonella olyan probléma, ahol élsz, aggodalomra adhat okot (1).
És bár a fenti alaprecept remek kiindulópont, a majonézben nemcsak az olaj és a tojás rejlik. Sokféle komponens felhasználásával elkészíthető.
Itt van 10 házi majonézes recept, amelyek valójában nagyon jók az Ön számára.
- Alapvető házi majonéz
ÖSSZETEVŐK:
- Tojás
- Extra szűz olívaolaj
- almaecet
- Mustárpor
- Tengeri só
- Egészséges házi majonéz
ÖSSZETEVŐK:
- Tojássárgája
- Mustár
- Citromlé vagy almaecet
- Só, bors
- Olivaolaj
- Kókuszolaj
- Csoda majonéz Paleóval
ÖSSZETEVŐK:
- Tojás
- Zöld-citrom lé
- édesem
- Száraz mustár
- Tengeri só
- Fekete bors
- füstölt paprika (opcionális)
- Avokádóolaj vagy olívaolaj