Bruschetta paradicsommal és fokhagymával Recept
Hozzávalók La 12 bruschettához paradicsommal és fokhagymával (3-4 adag)
- 12 szelet kenyér
- 4-6 paradicsom
- 3-4 gerezd fokhagyma
- 2-3 zöldhagyma
- 3 evőkanál olívaolaj
- tengeri só
Mivel volt néhány ízletes paradicsom a hűtőszekrényben, gondoltam készíteni néhány bruschettát paradicsommal és fokhagymával. Először mozgósítottam, és készítettem egy bazsalikomos bagettet, ami után készen álltam a bruschetta készítésére.
Bruschetta öntet paradicsommal és fokhagymával
Kb. 6 közepes paradicsom és 3 gerezd fokhagyma, tehát 4 szelet kenyérre kb. 2 paradicsom és 1 gerezd fokhagyma.
A paradicsomot negyedekre vágtam, és a magot kiástam, csak a paradicsom külsejét hagytam, amelyet csíkokra, majd kis kockákra vágtak. A kockákat is, de kisebbeket apróra vágtam a fokhagymát és a zöldhagymát.
Egy tálba tettem a felkockázott paradicsomot, fokhagymát és hagymát, hozzáadtam 1 evőkanál olívaolajat és egy kevés tengeri sót. Jól összekevertem a hozzávalókat, majd az edényt fóliával letakartam és hűtőbe tettem, amíg a bruschetta kenyér elkészült.
Hogyan készítsünk bruschettát paradicsommal és fokhagymával?
- kenyérszeletek sütése
A bagettet szeletekre vágjuk, amelyeket mindkét oldalukon olívaolajjal kikenünk, majd a sütőbe tesszük (180 Celsius fok 5 percig mindkét oldalon).
Ezután a kenyérszeleteket kivesszük a sütőből, mindkét oldaláról fokhagyma gerezdel dörzsöljük, majd további 5 percre a sütőbe tesszük.
A megsült kenyérszeleteket egy tányérra (fatányérra vagy aprítóra) helyezzük, majd egy teáskanállal minden kenyérszeletre rátesszük a hűtőszekrényben tartott paradicsom, hagyma és fokhagyma keverék egy részét.
Ezek a bruschetták nagyon finomak, főleg egy hideg sör mellett egy forró napon, mint tegnap 🙂