10 egészséges sütemény gyermekeknek; Minden az anyákról
Sütemények - ó, igen! Akkor gondolsz rájuk, amikor délután vagy akár éjfélkor kissé éhes vagy. És ha vannak egészséges sütemények, annál jobb. A sütemények valószínűleg egyike annak a sok dolognak, amire a gyerekek soha nem mondanak NEM.
Sütemények - bármikor és bárhol megeheti őket. Kérdezze meg gyermekeit, ha nem hisz nekünk. Pontosan azért, mert nem tudunk desszertek nélkül élni, legalább egészségeseknek kell lenniük. Az alábbiakban bemutatunk 10 receptet az egészséges süteményekhez, amelyeket a gyerekek kipróbálhatnak otthon a gyermekkel.
Répa torta
Ha a kicsi nem nagy rajongó a sárgarépában, akkor ne mondd neki, hogy sárgarépatortát készítesz. Lehet, hogy vannak előítéleteik. Hadd érezze a végét: sütemény, íze robbanással. Azt sem fogja tudni, hogy sárgarépával van. Itt találhatók az összetevők és az elkészítés módja a www.teoskitchen.ro szerint
összetevők:
5 tojás
250 g cukor
200 ml olaj
Vanília hüvely magja
350 g liszt
2 teáskanál sütőpor
1 teáskanál szódabikarbóna
½ teáskanál só
2 teáskanál fahéj
Mindegyikből egy teáskanál: őrölt szegfűszeg, szerecsendió, gyömbér
250 g ananászpüré
100 g durvára vágott mandula (vagy dió, kesudió, pisztácia)
100 g mazsola, áfonya, goji keverék
200 g reszelt sárgarépa (kb. 4 sárgarépa)
Az elkészítés módja:
A sárgarépatorta 3 egyszerű lépésben készül, és megtalálható az egészséges sütemények tetején: nedves hozzávalók + lisztkeverék + adalékanyagok.
Először melegítse a sütőt 180 ° C-ra, és tegyen sütőpapírt a tálcába. Egy nagy tálban keverje össze a tojásokat, a barna cukrot, az olajat és a vaníliarúd magját. Homogén keverékkel kell rendelkeznie. Keverhet habverővel vagy keverővel.
A tojásos keverék fölött szitáljon lisztet, sütőport, szódabikarbónát, sót, fűszereket. Keverje újra, amíg az összetevők jól beépülnek, és homogén, fényes összetételűek lesznek.
Adjunk hozzá reszelt sárgarépát, szárított gyümölcsöt, mandulát vagy diót, ananászpürét. Az ananászpüréhez keverjünk össze 250 g ananászkonzervet. Keverjen össze mindent, és öntse a készítményt az előkészített tálcába. Süsse a sárgarépatorta-t 45-60 percig, vagy amíg jól meg nem pirul.
Jamie Oliver almás pite
Őszintén mondhatom, hogy Jamie Oliver szakácskönyve néhány évig megvolt, mire kipróbáltam ezt az almás pite receptet. Valahányszor megláttam a receptet, lapozgattam, mert bonyolultnak tűnt, morzsás tésztás recept volt. De miután először csináltam, nem tudtam abbahagyni az evést. És ezt sem nehéz megtenni. Nem hasonlítható egyetlen almás pitéhez sem. Egyszerűen finom.
összetevők:
A tésztához:
250 g liszt
150 g vajat
100 g cukor
Bio citrom reszelt héja
2 sárgája
Só
Töltéshez:
Egy darab vaj
5 alma
2 evőkanál cukor
Reszelt citromhéj
½ teáskanál reszelt gyömbér
Egy marék mazsola
Egy tojássárgája kevés tejjel elkeverve
Az elkészítés módja:
A tészta elkészítéséhez keverje össze a lisztet, a vajat, a cukrot, a citrom héját és a csipet sót a konyhai robotgépben, majd adja hozzá a sárgáját és egy csepp vizet a keverék megkötéséhez. A piteformát kikenjük vajjal.
Osszuk ketté a tésztát, és az egyik részt terítsük liszttel meghintett felületre, 0,5 cm vastag rétegben. Helyezze a tésztát a serpenyőbe, és enyhén kenje meg. Ne aggódjon, ha elromlik, ki tudja javítani. Tegye a tálcát és a tészta másik felét a hűtőbe, miközben megtisztítja az almát. Az almákat 8-ra vágjuk. Egy fazékba keverjük az almát a cukorral, a citromhéjjal, a gyömbérrel, a mazsolával és egy evőkanál vízzel. Forraljuk alacsony lángon 7-8 percig, vagy amíg az alma kissé megpuhul. Vegye le őket a tűzről, és hagyja teljesen kihűlni.
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Vegye ki a tálcát és a tésztát a hűtőszekrényből, és tegye az almás keveréket a tésztára a serpenyőben. A tészta szélét megkenjük egy tojással, és megkenjük a tészta másik felét. Helyezze a töltelékre, és illessze össze a széleket, eltávolítva a felesleges tésztát. A tetejét megkenjük tojással, néhány villát bevágunk villával, és 45-50 percig sütjük a sütőben.
Zabpehely sütik
Be kell vallanom, nem tudom rávenni a fiaimat zabpehelyre, tejjel vagy tej nélkül. Túl idegesítőek. Egy zacskó zacskó azonban 2 hétnél tovább nem tart házunkban. És ez a mindenki által szeretett zabpehely miatt.
összetevők:
200 g zabpehely
200 g liszt
80 g cukor
200 g vajat szobahőmérsékleten, kockákra vágva (ha fél a nagy vajmennyiségtől, kevesebbet tehet, kipróbáltam 180 g vajat, és ugyanolyan jól jöttek ki)
2 teáskanál sütőpor
75 g mazsola, áfonya, apróra vágott dió, mogyoró, különféle magvak (len, szezám, napraforgó) vagy csokoládé darab - itt tetszés szerint variálhat
2 evőkanál tej
Egy csipet só
Az elkészítés módja:
Feldolgozza a zabpelyhet az élelmiszer-feldolgozóban. Az apróságnak kevésbé nagynak kell lennie. Keverjünk össze egy tálban lisztet, zabpelyhet, sót, sütőport és cukrot.
Adjuk hozzá a vajat, és gyúrjuk az ujjaival, amíg tésztát nem kapunk. Adja hozzá a mazsolát, a magok keverékét és egy kis tejet, hogy megköthesse ezt a tésztát.
Formázzon egy golyót tésztából, és tegye hűtőbe műanyag csomagolásban legalább egy órán át.
Vegye ki a tésztagolyót a hűtőszekrényből, és hagyja, hogy egy kicsit megpuhuljon. Fordítsa a sütőt 175 fokra. Kézzel vegyen kis tésztadarabokat, és formáljon kisebb gömböket, amelyeket aztán ellapít. Így kekszet formál. A tészta elég omlós.
Helyezze a kekszet a sütőpapírral bélelt tálcába. Helyezze a tálcát a forró sütőbe, amíg a keksz meg nem pirul a szélén. Hagyjuk kihűlni a kekszet. A hűtőszekrényben zárt üvegben több napig tárolhatja őket (ha több napig tartanak otthon).
Muffin almával és zabpehellyel
Ami a gyermekeknek szánt egészséges süteményeket illeti, ezek az almás muffinok vannak a csúcson, mert nagyon kevés cukrot tartalmaznak, de zabpelyhet is tartalmaznak, sokkal egészségesebbek, mint a fehér liszt. Tehát íme a recept:
összetevők:
175 g fehér liszt
40 g zabpehely
50 g finomítatlan cukor
2 teáskanál sütőpor
2 alma meghámozva és darabokra vágva
2 evőkanál mazsola
40 g puha vaj
125 g joghurt
125 ml tej
Egy tojás
Az elkészítés módja:
Rendezze a papír muffin formákat egy tálcába. Keverje össze a lisztet, a sütőport, a zabpelyhet és a cukrot egy tálban. Keverjük össze almával és mazsolával. Egy másik tálban felverjük a vajat, a joghurtot, a tejet és a tojást. Add hozzá ezt a keveréket a liszthez a másik tálban, gyorsan kevergetve simára. Töltse ki a papírlapokat. 180 fokra előmelegített sütőben 35-40 percig sütjük. 10-12 nagy muffint kapunk.
Egyszerű keksz
Ahelyett, hogy egy csomag süteményt vásárolna a gyermek falatozásához az iskolában, jobb, ha otthon készíti elő őket. Nagyon ízletesek és különösebb íz nélkül. Itt található az egyszerű sütik alapvető receptje.
összetevők:
300 g fehér liszt
250 g puha vaj
140 g porcukor
2 teáskanál vanília esszencia
Tojássárgája
Az elkészítés módja:
Keverje össze a cukrot és a vajat egy tálban, fakanállal. Ezután adjuk hozzá a tojássárgáját és a vanília esszenciát, és az összes hozzávalót jól keverjük össze.
Szitáljuk a lisztet a tálban lévő tojás és cukor keverékre. Kezdetnek fakanállal keverjen mindent. Végül az egész kompozíciót kézzel gyúrja, sima tésztát kapva.
Terítse el a kéreget az asztalon, és vágja különféle formájú sütemények segítségével. A kekszet az előmelegített sütőben 175 Celsius fokon tartják 8-10 percig. (forrás www.momjunction.com)
Rebarbara és gyömbéres muffin
Abban az évszakban, amikor rebarbarát talál a piacon, érdemes kipróbálni ezt a muffin receptet. Csak nem lesz képes ellenállni nekik. A rebarbara szár savanyú íze tökéletesen illeszkedik a gyömbér aromás ízéhez.
összetevők:
350 g liszt
Egy teáskanál sütőpor
Egy kis só
325 g barna cukor
½ citrom
250 ml tej
Reszelt héja szerves narancsból
2 darab gyömbérgyökér, apróra vágva
Egy nagy tojás
100 g vaj, plusz 1 evőkanál további, megolvadt
300 g rebarbara, apróra vágva
Az elkészítés módja:
Egy nagy tálba tegyük a lisztet, sütőport, sót és 225 g barnacukrot. Keverje meg, majd készítsen egy lyukat a közepén.
Nyomjon néhány csepp citromlevet a tejbe, és tegye félre néhány percre. Egy másik tálkeverékben: háromnegyed reszelt gyömbér, narancshéj, tojás, 100 g olvasztott vaj és tej keverék citrommal. Verj jól. Hozzáadjuk az apróra vágott rebarbarát. Öntse ezt a keveréket a liszttál lyukába. Keverjük simára. Ezt a kompozíciót a muffinpapírokba teszik.
Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra.
Egy kis tálban keverjünk össze 100 g barna cukrot, egy evőkanál extra olvasztott vajat és a többi gyömbért. Addig keverjük, amíg morzsás öntetnek nem tűnik, majd megszórjuk muffinra.
25 percig sütjük a muffintálcát, amíg a tetején lévő cukor aranyszínű, ropogós kéreggé nem válik, és a muffinok elkészülnek. (forrás Jamie Oliver).
Egyszerű sajttorta
Egy egyszerű és könnyen elkészíthető sajttorta kerüljön a gyermekekre szánt egészséges sütemények tetejébe, különösen azért, mert az összetevőket könnyű beszerezni, az íze pedig egyszerűen fenséges.
összetevők:
150 g olvasztott vaj
250 g zúzott emésztő keksz
115 g cukor
3 evőkanál kukoricakeményítő
900 g zsíros tehénsajt
2 tojás
115 g folyékony krém
½ teáskanál vanília esszencia
Bio citrom reszelt héja
Reszelt héja szerves narancsból
Az elkészítés módja:
Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra. Vegyen egy kerek, 24 cm átmérőjű tálcát, és kenje meg vajjal az alját és az oldalát. Egy tálban keverje össze a kekszet és a vajat, tegye a keveréket a serpenyő aljára és süsse 10 percig. Ezután vegye ki a tetejét a sütőből, és hagyja egy kicsit kihűlni.
Növelje a sütő hőmérsékletét 200 ° C-ra. Keverje össze a cukrot és a kukoricakeményítőt egy tálban. Hozzáadjuk a túrót és mindent felverünk a keverővel, amíg krémes keveréket nem kapunk. Hozzáadjuk a tojásokat és jól összekeverjük. Fokozatosan hozzáadjuk a tejszínt, és simára keverjük, majd beletesszük a vaníliaeszenciát, valamint a citrom- és narancshéjat.
Kenje meg a krémet a sütislapon, és enyhén rázza meg a felület egyengetéséhez. Tedd a sütemény közepére a süteményt, és süsd 40-45 percig, amíg a teteje szépen meg nem pirul, és a töltelék megkeményedik. Hagyja szobahőmérsékletre hűlni, és 2-3 óra elteltével szilárdabb állagú legyen. ("Főzzünk Jamie-vel" forrás)
Kókuszos sütik
A kókuszos sütik szintén a gyermekek legegészségesebb süteményei közé tartoznak, csak három összetevővel. És főleg: nem tartalmaznak cukrot!
összetevők:
Egy csésze kókuszreszelék
1/3 csésze zabpehely
2 érett banán
Az elkészítés módja:
Melegítse elő a sütőt 175 ° C-ra, és fedjen le egy tálcát sütőpapírral. Tegye a kókuszreszeléket és a zabot turmixgépbe. A cél ezeknek az összetevőknek az őrlése.
Hámozzon meg egy banánt, reszelje le és vágja kisebb darabokra. Keverje össze az összes hozzávalót, amíg sima pasztát nem kap.
Kanál segítségével vegye ki a kompozíció egy részét, és tegye a sütőpapírra, így sütit formáljon. Tartsa őket a sütőben 20 percig, vagy amíg világosbarnává nem válnak.
Miután elkészültek, hagyjuk öt percig hűlni. Tálaljuk forrón. (forrás www.momjunction.com)
Egészséges sütemények: Ribizli muffin
Abban az évszakban, amikor ribizli kedvező áron található, javasoljuk, hogy vegye fel ezeket a muffinokat a gyermekek számára készült egészséges sütemények listájára. Könnyen elkészíthetők, és a kicsik utánuk mennek.
összetevők:
75 g vajat
100 g joghurt
Egy tojás
200 g liszt
50 g cukor
½ teáskanál szódabikarbóna
2 teáskanál sütőpor
100 g ribizli
Az elkészítés módja:
Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra. Rendezze a muffinpapírt egy tálcába. Olvassuk fel a vajat egy lábasban, és hagyjuk lassan kihűlni. A joghurtot, a tejet és a tojást összekeverjük egy tálban, majd hozzáadjuk az olvasztott vajat. Egy másik tálban keverje össze az összes szilárd összetevőt. Hozzáadjuk a tojás keveréket. Helyezze bele a ribizlit és keverje össze enyhén. Ezután töltse ki a papírlapokat. 30-35 percig sütjük, amíg megbarnul és szilárd lesz. 10-12 apró muffint kapunk.
Banán kenyér
A gyerekek imádják a banánt, és egy banán- és fahéjszagú sütemény mindig kedvükre való. Anyám pedig boldog, mert az összetevők egyszerűek, és egészséges süteményeket tettem le az asztalra.
összetevők:
230 g liszt
100 g vajat
3 tojás
3 jól érlelt banán
Egy kanál méz
½ teáskanál vaníliaeszencia vagy vanília hüvely
Egy marék mag vagy dió, mandula, mogyoró
Boríték sütőpor
Egy csipet só
Az elkészítés módja:
A diót vagy a mandulát turmixgéppel őröljük meg. Egy tálban keverje össze a banánt, a tojást, az olvasztott vajat és a mézet a keverővel. Hozzáadjuk az átszitált lisztet a sütőporral együtt. Áramló kompozíciót kell kapnia. A végén hozzáadjuk a vaníliaesszenciát, a magokat és a diót.
Vegyünk egy tortaformát, amelybe sütőpapírt teszünk, és öntsük a banán kenyér összetételét. Körülbelül 60 percig 180 ° C-ra előmelegített sütőben kell maradnia.
Ha hasznosnak találta ezt a cikket, LIKE a Facebook oldalunk, ahol legalább olyan érdekes cikkeket talál.