10 étel, amely küzd a gyomorgörcsök ellen
Számos oka okozhat gyomorgörcsöt, agonizálóan fájdalmas, gázzal vagy puffadással együtt, a túl gyors (vagy rossz) evéstől a kellő rágásig, a felesleges élelmi rostok vagy a túl sok édesség elfogyasztásáig. gyakori állapotok, például kólika csecsemőknél vagy menstruációs görcsök. Szerencsére léteznek olyan megoldások is, amelyek leküzdik őket azáltal, hogy egyszerűen beviszik a szükséges összetevőket az étrendbe.
Először is, a hasi fájdalmat és gázokat okozó okok megelőzése érdekében kialakítanunk kell a lassú étkezést, csendes légkörben. Mivel az emésztési folyamatot a paraszimpatikus idegrendszer irányítja, amely rendet tesz a gyomornedvet elválasztó mirigyeknek, és szabályozza az emésztési folyamatban részt vevő szervek és belek aktivitását. Ezután főétkezéseinkbe bele kell foglalni azokat az ételeket, amelyek természetes erjesztésből nyert savakat tartalmaznak (miso, joghurt, savanyú káposzta, citromlé vagy almaecet), amelyek segítenek felkészíteni a gyomrunkat az emésztésre. Végül, de nem utolsósorban, hogy kiegyensúlyozott étrendet alkalmazzunk, amelyben olyan ételeket vezetünk be, amelyek elősegítik az emésztési folyamatokat és megakadályozzák a gyomorgörcsöt és a gázokat.
1. gyömbér
Az ázsiai étrend nélkülözhetetlen aromás gyökere, akár frissen, akár szárítva (por) használják, a gyömbér képes stimulálni a hasnyálmirigy és az epe emésztési funkcióit. Leghatékonyabban közvetlenül étkezés előtt, napi egy-két szeletet fogyasztanak.
2. Karminatív növények
A kárminatív kifejezés pontosan utal bizonyos növények erre a funkciójára, hogy megnyugtassa a görcsöket és megkönnyítse a felhalmozódott bélgázok eltávolítását. A sárgarépacsalád legtöbbjét, a kárminatív növényeket fűszerek (magok, egész, de különösen őrölt) vagy főzetek formájában használják. Az indiánok, akik túlnyomórészt vegetáriánus étrendben gazdagok, babban gazdagok, mindig nemcsak ízlelésre, hanem az emésztés serkentésére is használták őket. Az ánizs, az édeskömény, a koriander, a kömény, de különösen a kömény a legjobb szövetségesek közé tartozik. Így a helyes főzésen túl adjuk hozzá a bab (bab, csicseriborsó, lencse) vagy keresztes keresztűek (káposzta, brokkoli, gulyás, karfiol) főzéséhez ezeket a magokat, a recepttől függően, és észreveszi a különbséget. Ha elfelejtette, étkezés után megrághatja a magokat (a legtöbbnek nagyon kellemes aromás íze van), vagy főzetet készíthet (5 percig forralhatja). A főzet különösen ajánlott csecsemőknek és menstruációs nőknek.
3. Megmetszeni az umeboshit
Egészségügyi élelmiszerboltjainkban az elmúlt években megjelent egy "pácolt" japán szilva, umeboshi néven. Az OK? A japánok mindig is alkalmazták az emésztést serkentő tulajdonságai miatt. Savassága nagy mennyiségű nyál képződését okozza, amely tartalmazza a szénhidrátok emésztéséhez szükséges enzimeket és serkenti a fehérjék emésztését.
Fogyasszon egy darabot a főétkezések előtt.
4. Tamari és almaecet
Mindkettő erjesztett étel, az egyik szójaból (tamari), a másik almából, és képes a bélflóra megsegítésére. Az almaecet szerves savakkal is rendelkezik, amelyek serkentik a sósav képződését a gyomorban, ami megkönnyíti a nehéz ételek emésztését. A Tamari fokozza a gyomorszekréciót, túl az antimikrobiális aktivitáson. Használjon egy evőkanál egyiket vagy másikat naponta. Gasztritisz vagy nyombélfekély esetén minden alkalommal konzultáljon orvosával. Különösen azért, mert a savasság feleslege (gyakori a betegek öngyógyításában) azok, amelyek görcsöket okoznak.
5. Joghurt és cékla
A román étrendben szereplő "triviális" élelmiszerek közül kettő, a joghurt és a cékla (a savanyú káposztával együtt) a legjobb étel-prebiotikum a világon. Minél alacsonyabb hőkezeléssel használja (a főzés végén töltsön be borscsot vagy joghurtot) vagy egyáltalán ne, hogy élvezhesse tulajdonságait.
Használja őket, ahányszor csak lehet. Egyszerű, édesítés nélküli joghurt reggelire, borscs levesekben vagy savanyú káposzta salátákban, és minden előnyét élvezni fogja.
6. Endívia és endívia saláta
Az endívia vagy az escarole saláta (frisée) keserű íze, mind a cikória családból származik, közvetlenül összefügg az epe termelésével, amely részt vesz az emésztés folyamatában, különösen a zsírokban. Keverje össze az escarole leveleket más salátalevelekkel, különösen húsokkal és zsírokkal.
7. A tök
A közönséges tököt évezredek óta elismerték a kínai orvoslásban az emésztőrendszer tonikjaként. Édes, savasság nélkül, a sütőtök szinte bármilyen levesbe vagy pörköltbe, de desszertekbe is bevihető.
Használja legalább hetente 2-3 alkalommal.
8. Barna rizs
A barna rizs magas rostbevonatának köszönhetően a köles mellett található, a leginkább emészthető gabonafélékben, a legkevesebb metabolikus maradékkal (emészthetetlen részecskék). Annak érdekében, hogy még jobban emészthető legyen, ajánlatos néhány órán át áztatni, mielőtt forrna.
Fogyasszon legalább hetente 1-2 alkalommal.
9. Papaya és ananász
A két trópusi gyümölcs proteolitikus hatású emésztőenzimeket (bromelain és papain) tartalmaz, azaz segít a fehérjék emésztésében. Egyél 2 szelet papayát vagy az ananász központi és rostos magját, ezek a leggazdagabbak az emésztőrendszerben.
10. Menta
A menta karminatív hatást fejt ki, de a többi növénytől eltérően, amelyekhez a magokat használjuk, itt a leveleket frissen vagy szárítva használjuk a bab (bab) főzési folyamatában. Valószínűleg a legjobb példa (köménnyel együtt) a török vöröslencse leves elkészítésének folyamatában, amelynek receptje itt található.
Használjon mentát zsíros húsokkal, különösen mivel ez az emésztőrendszer tonikja, de a gyomor nyugtató infúzióiban is.