Recept fánk Post Business News; Politikai hírek

"A bolyhos, illatos és könnyen elkészíthető fánk kiváló desszert ebben az időszakban a böjtölők számára.

összetevők:

• 1 kg búzaliszt
• 4-5 evőkanál cukor
• 1 kis kocka élesztő (40 g)
• 1 tasak vaníliás cukor
• 1 teáskanál rum esszencia
• citrom reszelt héja
• 100 g porcukor
• 400 g lekvár
• só

Az elkészítés módja:

Szitáljuk a lisztet egy tálba. Középén csináljon mélyedést, és öntsön hozzá zúzott élesztőből készült, cukorral dörzsölt keveréket 3 evőkanál liszttel és 100 ml langyos vízzel. Szórjon lisztet a tésztára, és takarja le a tálat vastagabb szalvétával. Tegye az edényt meleg helyre.

Miután a tészta megkelt, adjunk hozzá langyos vizet a tálba, és keverjük össze, hogy ellepje az összes lisztet. Sózzuk, vaníliás cukrot, citromhéjat és rumot, majd gyúrjunk megfelelő kemény tésztát. Hagyja a tésztát legalább 30 percig kelni, meleg helyen, az restaurantedelux.ro javasolja.

Terítsen egy 0,5 cm vastag tésztalapot a munkaasztalra. Tegye a lap felét a helyére, egy kanállal, rengeteg lekvárral. Legalább 10 cm távolságnak kell lennie közöttük.

Fedje le a lap felét lekvárral a lap másik felével. Ujjával nyomja a felső lapot az aljára, a lekvárhalmok közé. Egy pohár bor segítségével vágja ki a fánkokat, ügyelve arra, hogy a lekvár a fánk közepére, ne a szélére kerüljön.

Nyomja a tészta széleit a vágás helyére, hogy jól tapadjon és ne lazuljon meg sütés közben.

Hagyja a fánkokat 15-20 percig kelni a munkaasztalon, majd a serpenyőben megpirítja.

---