10 étel, amely megakadályozza a fogyást

Fehér kenyér: erős glikémiás index

"A fehér kenyér kalória szempontjából ártalmatlannak tűnik, de nagyon magas a glikémiás indexe" - magyarázza Anne Guillot, dietetikus és táplálkozási szakember. A glikémiás index (GI) meghatározza az élelmiszer erejét, hogy növelje a vér glükózszintjét, amikor elfogyasztják. Minél magasabb egy élelmiszer GI-je, annál magasabb a vércukorszint az emésztés során. "A magas vércukorszint pedig megemelkedik az inzulinban, a zsír tárolásában szerepet játszó fő hormonban" - jegyzi meg a szakember.

megakadályozza

Hogyan kell csinálni ? "Kerülni kell azokat az ételeket, amelyek nagy inzulin felszabadulást okoznak." Azonban "a klasszikus 250 grammos fehér bagett negyedének ugyanolyan glikémiás terhelése van, mint 250 gramm főtt tésztának vagy egy csokoládé-eclernek!" részletezi a szakember.