10 étel, amelyet nem szabad a mikrohullámú sütőbe tenni

Celine Deluzarche

Újságíró

Publikálva 2019.10.10

Módosítva: 2020.02.19

Ha a mikrohullámú sütő nagyon praktikus a legtöbb étel újramelegítéséhez, ízlés vagy biztonság kedvéért erősen ajánlott bizonyos termékeket nem főzni benne.

Kényelmesen a mikrohullámú sütő gyorsan felmelegítheti és elkészítheti az ételeket, 50-75% energiát megtakarítva a gázhoz vagy az áramhoz képest. És sok közhiedelemmel ellentétben önmagában nem jelent veszélyt. A készülék megelégszik az úgynevezett egyszeres kovalens kötés keveredésével. "data-image =" https://cdn.futura-sciences.com/buildsv6/images/midioriginal/d/0/e/d0e3dc7e1e_76472_molecule.jpg "data-url ="/tudományok/meghatározások/chimie-molekula-783/"data-more =" Read more "> vízmolekulák elektromágneses hullámok hatására, amelyek felmelegítik az ételt. Minél több vizet tartalmaz egy étel, annál gyorsabb és hatékonyabb lesz a főzés. Ennek ellenére a mikrofon-hullámok egyáltalán nem alkalmas bizonyos termékek főzésére vagy melegítésére.

Kék sajtok

szabad

Gyümölcsök és zöldségek héjával

Műanyag poharak és tartályok

Az eldobható műanyag poharak, joghurtos edények vagy egyes ételtálcák hajlamosak meggörbülni és megolvadni a mikrohullámú sütőben. Bizonyos potenciálisan káros anyagok túl nagy teljesítmény mellett is be tudnak vándorolni az élelmiszerekbe - emlékeztet a Nemzeti Egészségbiztonsági Ügynökség (ANSES). A melamin, a tányérokhoz és evőeszközökhöz általában használt gyanta szintén nem megfelelő. Az egyetlen megbízható jelzés: a logó, amely jelzi, hogy a tartály alkalmas erre a célra.

vörös hús

Az izomból és zsírból álló vörös hús nem alkalmas arra, hogy mikrohullámú sütőben főzzön. Mivel az izom több vizet tartalmaz, mint zsírt, kevésbé gyorsan fog főzni, és az eredmény nem lesz homogén. Ezenkívül a mikrohullámú sütő hajlamos kiszárítani a húst. Ha nincs más választása, vágja apróra a húsdarabját, és alacsony hőmérsékleten melegítse.