10 étel, ami nem megy rosszul
Abszurd módon vannak olyan élelmiszerek, amelyeknek a legkedvezőbb a dátuma (BBD), bár helyesen tárolva örökké megtarthatók.
Sajnos évente rengeteg étel kerül a kukába - annak ellenére, hogy valóban ehető lett volna. Ennek oka a kinyomtatott legelőnyösebb dátum (rövid: a legelőnyösebb dátum), ami azt sugallja, hogy az ételt ezután már nem szabad enni. Ez azonban tévhit, mert a valóságban szinte minden étel sokkal hosszabb ideig élvezhető. Vannak olyan élelmiszerek is, amelyek megfelelő tárolás esetén örökké eltarthatók - de ezeknek az ételeknek is abszurd módon van lejárati ideje.
10 étel, amely örökké tart
A „legkedvezőbb dátumtól” függetlenül vannak olyan ételek is, amelyeket nemcsak a megadott „legelőrebb” dátumnál jóval hosszabb ideig lehet fogyasztani, de helyesen tárolva akár örökké is eltarthatnak. Ez a 10 étel, amelyek önmagukban soha nem fognak elromlani:
édesem
Elromolhat a méz? Nem. Hűvös, száraz és zárt tárolás esetén a méz örökké tartható. A méz idővel kristályosodhat, de ismételt melegítéssel ismét szép és sima lesz. Ha azonban idegen tárgyak, például zsemlemorzsa vagy vaj kerülnek a mézesedénybe, a méz is romolhat. A méz a folyadékokra is nagyon érzékeny, mivel ezek megsavanyítják a mézet.
A só sem romolhat soha, ezért az egyik olyan étel, amely nem romlik el. Azonban szárazon és zárt állapotban kell tárolni, különben hajlamos összeomlani. De ennek nincs hatása sem az ízére, sem a hatására - egyszerűen nem lehet adagolni.
Elromolhat a rizs? Nem, a rizs is örökké tartható - a barna és a hosszúkás barna rizs kivételével. Ennek megnövekedett a zsírtartalma, ezért valóban rosszul is alakulhat. De szárazon és légmentesen tárolva a basmati rizs, a vad rizs, a jázmin rizs stb. Örökre eltartható.
cukor
Elromolhat a cukor? Nem, a cukor sem romlandó. A baktériumok ugyanis nem táplálkozhatnak tiszta cukorral. Ha a cukrot hűvös, száraz és zárt helyen tárolják, soha nem fog romlani.
Folyadék
Még akkor is, ha a pálnák nem definiálhatók ételként, még mindig azok a folyadékok, amelyek soha nem romlanak el. Egy nyitott snapsz palack esetén önmagában az aroma eloszlása sok évtizedet igényel.
juharszirup
Az, hogy a juharszirup elromolhat-e, attól függ, hogyan tárolják. Hűtőszekrényben tárolva az eltarthatósági idő sokszor meghosszabbodik, de ha a juharszirup megfagy, az nem romlandó.
Desztillált fehérborecet
A fehérborecet, vagy inkább desztillált fehérborecet sokoldalú összetevő a mártásokhoz, pácokhoz és öntetekhez. Szorosan zárva, hűvös és sötét helyen tárolva, a desztillált fehérborecet is örökké tartható.
Kukoricakeményítő
A kukoricakeményítővel mindenféle folyadékot sűrítenek. De rossz lehet a kukoricakeményítő? Nem, még a szorosan lezárva tárolt kukoricakeményítő is az egyik olyan étel, amely soha nem romlik el önmagában.
víz
A műanyag vizes palackokon a legelőnyösebb dátum nem a vizet, hanem a műanyag palackot jelenti. Idővel ez lágyítószert szabadít fel a vízbe, és ezért nem szabad inni, ha a lejárati idő lejárt. Az üvegpalackokban lévő, hűvös és sötét helyen tárolt vizet azonban örökké is el lehet tartani.
Teljesen konzerv
A konzervek elromolhatnak? Nem, még akkor is, ha a legkorábbi dátumot teljesen konzervekre nyomtatják, elméletileg korlátlanul meg lehet őrizni. A textúra, a szín és az íz azonban változhat - de nem rosszak. Egyes konzervek tartalmától függően azonban óvatosan kell eljárni. Ha ezek kidudorodtak, már aktívak a baktériumok, amelyek többek között megkezdték az erjedési folyamatokat. Ezek a teljesen konzerv ételek ehetetlenek.
Legjobb dátum és felhasználhatósági dátum
Nagy különbség van a dátum előtti és a dátum szerinti felhasználás között. A legjobb dátummal a gyártó garantálja, hogy az étel legalább ezen időpontig megmarad, azaz nem romlott és változatlan színű, ízű és állagú. Szinte minden étel sokkal hosszabb ideig élvezhető - némelyik akár örökre is.
Tartsa be a felhasználási határidőt, mert gyakran az élelmiszer okozhat súlyos betegségeket, például a szalmonellát. A „fogyasztani” felirat viszonylag gyakran megtalálható a friss hús- és haltermékeken.