10 gyulladáscsökkentő diétás étel, amely segít megszabadulni a mobil gyulladástól
Minden nap olyan tényezőkkel kell szembenéznünk, amelyek növelik a gyulladás kockázatát a testben: egészségtelen táplálkozás, stressz, szennyezés, nyugtalan alvás, mozgásszegény életmód stb.
Normális esetben a gyulladás az immunrendszer védekező reakciója, amikor külső agresszióval kell szembenéznie: vírusok, baktériumok, gombák, sebek, trauma. Ezekben az esetekben az akut gyulladásról beszélünk, mint a gyógyulás első lépéséről.
Ami problémákat okoz, az a krónikus gyulladás, a testben szagló járvány, amely a modern társadalom betegségeinek eredete: elhízás, szív- és érrendszeri betegségek, reuma, gyulladásos bélbetegségek, autoimmun betegségek, a rák egyes formái.
A krónikus gyulladás káros hatásainak ellensúlyozása érdekében fontos lépés, hogy minél több gyulladáscsökkentő hatású ételt vezessenek be az étrendbe.
Itt van egy lista 10 olyan élelmiszerről - zöldség, gyümölcs, fűszer, hal -, amelyek kiemelkednek gyulladáscsökkentő tulajdonságaik miatt.
1. Káposzta, par excellence gyulladáscsökkentő gyógyszer
A rostban, C-vitaminban, antioxidánsokban és szulforafánokban (gyulladáscsökkentő és daganatellenes vegyületek) gazdag káposzta az egészséges táplálkozás alapvető eleme. Így teszik a keresztesvirágúak többi zöldségét is: brokkoli, karfiol, kelbimbó, kelkáposzta.
Mindezeknek terápiás erényeik vannak a betegségek elleni küzdelemben mind a gyulladásos, mind a degeneratív reuma kategóriájából. Kimutatták, hogy a keresztesvirágú zöldségekben található egyes anyagok stimulálhatják az apoptózis folyamatát (a daganatos sejtek pusztulása).
Ne felejtsük el, hogy a káposzta külsőleg is használható, borogatás formájában, ízületeken vagy a gyulladás vagy trauma által érintett test egyéb területein.
2. A paradicsom forrása után is megőrzi tulajdonságait
A likopin, a paradicsom kémiai összetételének legnagyobb gazdagsága valójában az az anyag, amely biztosítja ezen zöldségek pigmentjét. A likopin segít leküzdeni a szervezetben fellépő gyulladásokat.
És nagyon fontos megjegyezni, hogy a likopin tulajdonságai megmaradnak, még akkor is, ha a paradicsomot paradicsomszósz, leves vagy más készítmények formájában főzik.
3. A zeller csillapítja a fájdalmat
Ez a gyökér gyulladás esetén is nagyon hasznos, a készítményben található fenolsavak miatt. A zeller olyan vegyületeket tartalmaz, amelyek képesek gátolni a prosztaglandinok hatását, amelyek gyulladást és fájdalmat okoznak.
A zeller hatóanyagai kedvezően hatnak az emésztőrendszerre: csillapítják a gyomorhurutot és a gyomorfájást, szabályozzák a bélflórát, segítenek enyhíteni az irritábilis bél tüneteit.
4. Az articsóka méregteleníti a májat és a vastagbelet
Összetételével egy speciális inulin nevű rostot tartalmaz, az articsóka rendkívül hasznos a bél és a máj méregtelenítésében.
Az inulin lassítja a koleszterin és a szénhidrátok bélben történő felszívódását, elősegítve a szívbetegségek és a cukorbetegség távol tartását. Az inulin jelentős részt vesz a probiotikumok - az egészséges bélflóra számára nélkülözhetetlen jó baktériumok - termesztésében is.
Az articsóka ételekben fogyasztható, nagyra értékelik és használják a mediterrán étrendben. Articsóka teát is fogyaszthat, hogy kihasználhassa a gyulladáscsökkentő és méregtelenítő tulajdonságokat.
5. Avokádó, a hasznos zsírok növényi forrása
Gyümölcsnek és zöldségnek tekintett avokádó a gyulladáscsökkentő étrend alapvető eleme. Az avokádó tartalmaz élelmi rostot, folátot (B-vitaminokat), béta-karotint, E-vitamint, K-vitamint, magnéziumot, káliumot, egészséges zsírokat, elsősorban omega 3 zsírsavakat.
Segítenek csökkenteni a gyulladást és a koleszterint, védik a szívet, az immunrendszert, az idegrendszert. Az avokádó sikeresen bekerülhet a gyomor-bél traktus gyulladásában szenvedők étrendjébe: a gasztro-nyelőcső reflux betegségétől, a gyomor-nyombélfekélyen át a vastagbélgyulladásig, aranyérig, Crohn-betegségig. Még a vastagbélrák elleni védelmet is bebizonyították.
6. Olajos gyümölcsök, növényi fehérjeforrás és zsír
Ebbe a kategóriába tartoznak a diófélék: dió, mandula, pisztácia, mogyoró, mogyoró Caju és mások. Ezeknek az ízletes és jóllakó gyümölcsöknek bővelkedik egészséges zsírokban, fehérjékben, rostokban, E-vitaminban és D-vitaminban, amelyek együttesen működnek a szabad gyökök ellen, csökkentve a gyulladást és az oxidatív stresszt.
7. Zsíros hal, omega 3 tabletta
Lazac, makréla, szardínia, tonhal, tengeri keszeg, tengeri sügér, pisztráng. A heti egy adag hal jelentős mennyiségű omega 3 zsírsavat biztosít gyulladáscsökkentő hatással.
Ezenkívül a zsíros halak jó minőségű fehérjével, ásványi anyagokkal, például stresszoldó hatású magnéziummal és jó antioxidánsként szelénnel rendelkeznek. A hal B- és D-vitamint is tartalmaz, amelyek fontosak a gyulladás elleni küzdelemben.
8. Ródium, finom gyulladáscsökkentő
Minden oka megvan arra, hogy a gránátalmát felvegye a kedvenc gyümölcslistájába. Gyulladáscsökkentő erejét a benne lévő antioxidánsok gazdagsága adja, amelyek közül kiemelkedik a resveratrol - a "fiatalok molekulája".
Ezenkívül a gránátalma C-vitamint, flavonoidokat, rostot biztosít Önnek. Felveheti salátákba, vagy eheti a babot önmagában vagy gyümölcslé formájában.
9. Rozmaring
A burgonya ételekhez vagy a sült csirkéhez, bárányhoz vagy sült halhoz hozzáadott rozmaring nemcsak ízt ad, hanem jótékony tulajdonságokat is. De a rozmaring vagy a rozmaring illóolaj infúziója bőségesen tartalmaz gyulladáscsökkentő fenolsavakat és flavonoidokat.
Ezek a fitoterápiás készítmények sikeresen alkalmazhatók az ENT gyulladása esetén: rhinitis, sinusitis, pharyngo-tonsillitis, gégegyulladás.
10. Kurkuma
A "fűszerek királyának" becézett kurkuma nem kevesebb, mint 150 terápiás javallattal rendelkezik, és több mint 10 000 tanulmány készült róla. A kurkuma (Curcuma longa) hatóanyaga a kurkumin, amelyet természetes par excellence gyulladáscsökkentőnek tartanak.
Az Oncogene folyóiratban megjelent tanulmány megállapította, hogy a kurkumin gyulladáscsökkentő hatása (gyógyszerészeti adagokban) hasonló az ibuproféné vagy az aszpirinéhoz.
Így a kurkuma/kurkumin kiegészítőket sikeresen alkalmazzák ízületi gyulladás (osteoarthritis, rheumatoid arthritis), fekélyes vastagbélgyulladás, cukorbetegség, szív- és érrendszeri betegségek, depresszió, Alzheimer-kór, rák esetén.