10 hozzávaló a vaj helyettesítésére egy süteményben 1. recept Konyha AZ
A reggeli pirítóstól az ebédidőben szendvicsen át az esti burgonyapüréig mindenhol zsír van. És ha jól éreztük magunkat a vaj cseréjében, csak azért, hogy változtassunk az élvezeteken ?
A trükk még csak most ismeretes, de igen, lehetséges cserélje ki a vajat, és könnyen kérem. Képzelje el inkább: vaj helyett gyümölcsök, zöldségek vagy fehérjék, hogy örömmel töltse fel a zsír feltöltése nélkül ... jelent Önnek valamit? Megmagyarázzuk.
A vaj főzésének elve a kötés, a lágyság és a nagylelkűség hozzáadása. És meglepetés, más összetevők is megtehetik ugyanezt! Egyesek csökkentik a kalóriaszámlát, mások pedig növelik a vitaminok és tápanyagok bevitelét. Néhány alkalmas laktóz intolerancia, mások a mogyoróallergiára. És még mások az igényes ínyencekért, egészen egyszerűen azokért, akik azt gondolják, hogy a vaj nélküli sütemény nem torta ...
Ígéretet tett, esküt tett a növényi olajok édesíthet egy tortát, kókuszolaj hogy a torta puha legyen, tejtermékek péksüteményt nyújtani. Még a kesu dió pépesítve, hogy a vaj könnyen helyettesíthető legyen egy rágható pirítóson. A növényi vaj, se többet, se kevesebbet, és még nem mondtunk neked almaszószról vagy pürésített banánról ... Avokádó brownie, tudod ?
Jó hír, hogy otthon főzve irányítja a zsír. És még jobb, ha a kérdéses zsírt választja! A sütemények megkönnyítése érdekében lepje meg a vendégeket, főzzön üres hűtőszekrénnyel, vagy találja ki újra a süteménykészítést, tegyen helyet a konyha lázadóinak: alternatív alapanyagokat találhat a szupermarketekben bioboltok, akár otthon főzni. És használni vaj helyett hogy minden előnye megmaradjon hátrányok nélkül !
Nincs több vaj a hűtőben? Ehelyett végezzen leltárt a rendelkezésre álló tejtermékekről. A túró, a joghurt, a svájci süti, a ricotta és más tejkészítmények helyettesíthetik a vajat! És miért nem 0% joghurt könnyű receptekhez vagy házi túró az egészségesebb főzéshez? Még a folyékony krém is megteszi a dolgot. A vaj helyett használva ezek az összetevők elősegítik a tészta levegőztetését, könnyebbé és könnyebben emészthetővé téve. Ami az utasításokat illeti, semmi sem lehet egyszerűbb: a helyettesítőket egyenértékű arányban közvetlenül beépítik a tojássárgája alapú készítménybe. Információért 100g vaj 10cl tejszínnek felel meg.
Azt keresi, hogyan lehet a vajat laktóz-intoleranciával és hozzáadott zsír nélkül helyettesíteni? A váratlan dolog az almában rejlik. A kompótban csökkentve garantálja a kötőanyagot és a lágyságot minden édes receptben. És mellesleg a finomított cukrot is helyettesíti! Készítsen házi készítésű kompótot, miért ne a mikrohullámú sütőben, vagy egy üveg almaszószt hozzáadott cukor nélkül. A következő ? A vajjal és a voilával egyenértékű mennyiségben beépítjük a kompótot a receptbe. Alapvető összetevő a muffinok, a lágy sütemények, a könnyű brossok készítéséhez és az összes puha és olvadó csokoládé javításához.
Ha a recept megolvasztott vajat ír elő, használjon olajat. Tökéletes süteményekben vagy süteményekben, a növényi olajok bónuszként arany és fényes felületet kínálnak nekik. A legtöbb sós sütemény vagy joghurtos sütemény recept egyébként már vaj helyett olajat használ! Vigyázzon, egyes olajok nem képesek ellenállni a magas hőmérsékletnek: önthet egy csepegtető dióolajat a meleg burgonyapürébe, de nem sütheti meg süteményben. Sütéshez vagy sütéshez a kókuszolaj tökéletes édes ízével. A napraforgó- vagy szőlőmagolajok semlegesek és minden receptre alkalmasak. Sós receptekkel az olívaolaj vagy a szezámolaj éppoly egészséges, mint eredeti.