10 jó ok, amiért a gomba ideális étel rossz időjárás esetén - WELT
Forrás: Getty Images/Westend61
Az őszi idő nemcsak az influenza, hanem a gomba ideje is. Ez nagyon jó. Mert most testünknek erős védekezésre van szüksége. Több gomba fogyasztása remek kiindulópont.
A kiegyensúlyozott, rossz időjárású étrendben ehhez a remek hozzávalóhoz még gombázni sem kell - még azok is, akik a szupermarketben „betakarítanak” egy csomag termesztett gombát, sok tápanyagot kapnak a konyhába. Annak érdekében, hogy ezeket teljes mértékben élvezhesse, jobban kell használnia a regionális termékeket. Végül a következő érvényes: minél kevesebb utazás, frissebb, annál jobb.
További tartalom beolvasása
A cikk megtekintéséhez nyissa meg a cikket weboldalunkon.
I. A gombák jót tesznek az immunrendszernek.
Élelmi rostjaikkal egyensúlyba hozzák a gyomor-bél traktusunkat. A test védekező sejtjeinek többsége pedig a belekben található. Amikor a belek működnek, az immunrendszer is stabilizálódik. Ráadásul van egy jó adag cink.
Forrás: Getty Images/Westend61
A gomba segít a szájzug repedéseiben.
Általában ősszel és télen vannak nálunk. A B2-vitamin hiánya gyakran hibás. Csak egy 100 g-os gomba adaggal - méretétől függően, ez körülbelül 3-5 darab - fedezheti napi szükségleteinek egyharmadát.
III. Úgy érezzük, hogy a gomba jobban illik hozzánk.
Ez a benne található B-vitaminoknak is köszönhető. Pontosabban a B3-vitaminról. Ha a testednek túl kevés van belőle, akkor gyorsan erőtlennek és kimerültnek érzed magad. A legrosszabb esetben álmatlanság is hozzáadható. Egy adag gombával az ajánlott napi adag körülbelül negyedét eszi meg.
Gyorsan elkészíthető: elegendő röviden megtisztítani a gombákat folyó víz alatt. Nincs szükség gombák hámozására vagy a lamellák eltávolítására. A barna zúzódásokat sem kell levágnod.
További tartalom beolvasása
A cikk megtekintéséhez nyissa meg a cikket weboldalunkon.
IV. A gombák megindítják a hormontermelést.
Ez a cinknek köszönhető. Mivel az ásványi anyag számos fontos funkciót tölt be testünkben. A gombák cinktartalma összehasonlítható a halakéval, 0,5 és 1 milligramm között van.
V. A gombák jót tesznek az izmoknak.
Köszönetet mondhatunk ezért a káliumnak. Nem csak ellensúlyozza az általános izomlazítást, hanem megvéd minket a szívizomkárosodástól is. A gomba pedig a káliumban leggazdagabb ételek közé tartozik. Óriási 20 százalékkal több káliumot tartalmaznak, mint a hús. Az ajánlott napi adag legfeljebb 30 százalékát fedheti le egyetlen adag friss gombával.
Forrás: Getty Images/Digital Vision
VI. A gomba segít a fogyásban.
Végül is a gomba legfeljebb 90 százalék vízből áll, és alig tartalmaz zsírt. Ezenkívül a bőre emészthetetlen kitinből készül. Ez egy ideig elfoglalja a gyomrot, és hosszabb ideig marad tele.
Jó tudni: A kitin nagy mennyisége miatt a gomba néha nehéz lehet a gyomorban. Neked van ilyen problémád? Ezután mindig jól főzzön gombát. Ez megkönnyíti a szervezet számára az emésztést.
További tartalom beolvasása
A cikk megtekintéséhez nyissa meg a cikket weboldalunkon.
VII. A gombák gátolják a tumor kialakulását.
A Los Angeles-i "City of Hope" Rákközpont kutatói felfedezték ezt. A gombák gátolták az aromatáz enzimet, amely részt vesz az ösztrogén képződésében. Például lelassították a melldaganatok növekedését. A gombaevésnek pedig megelőző hatása is van a kutatók szerint.
VIII. A gomba erősíti a csontokat.
A gomba D-provitamint tartalmaz, amely a szervezetben D-vitaminná alakul. Ez kell a testének mindenekelőtt a kalcium és a foszfor tárolásához, valamint ahhoz, hogy a csontjai egészségesen fejlődjenek. A gomba egyfajta természetes csontritkulás elleni védelem.
Fontos: A D-vitamin szükségletünk önmagában gombával történő fedezése nem működik. A benne foglalt összegek túl kicsiek ehhez. Még ősszel és télen is minden nap friss levegőt kell kapnunk. Ha elegendő napfény van, a szervezet a bőrön keresztül termeli a D-vitamint.
Forrás: Getty Images/Moment RF
IX. A gomba megvéd minket az UV sugárzástól.
Legalábbis ezt a hatást a gombákban lévő enzimnek: a tirozináznak tulajdonítják. Emellett vérnyomáscsökkentő hatásúnak kell lennie.
X. A gombák szabályozzák a sav-bázis egyensúlyt.
Csakúgy, mint a legtöbb ehető gomba, a gomba is finom alapadományozó. És ez fontos a test savasodásának ellensúlyozására. Rendkívül fontos, mert a túl savanyú test számos betegség és panasz „tökéletes táptalaja”. A kórokozók pedig rossz idő esetén eleget várnak ránk.
Egy másik tipp: ha hűvös és sötét helyen tároljuk, a gombák néhány napig eltartanak - ideális esetben a hűtőszekrény zöldségterében. De soha ne hagyja őket a szupermarket műanyag csomagolásában, mindig tartsa nyitva. Különben izzadni kezdenek - és rosszul lesznek.
További tartalom beolvasása
A cikk megtekintéséhez nyissa meg a cikket weboldalunkon.