10 különböző módja a híres wasabi elfogyasztásának! 12. rész
Publikálva: 2015.08.25. 17:20:38
A japánok megőrültek tőle. Franciaországban a wasabi rajongók nem légiósok. Jobban szeretjük a jó öreg dijoni mustárt, mint a japán zöld "mustárt". De mi is az a wasabi? Nincs botanikaóra, ígérem. Wikipédia van-e erre;) A gyökeret (ugyanabból a családból, mint a mustár és a torma) lereszeljük, hogy egy port kapjunk, amelyhez vizet adunk az értékes fűszer megszerzéséhez, de leggyakrabban a wasabit kész pasztában adják el a munkához. A legjobb wasabi a wasabi, amelyet a gyökérzetnél frissen találnak, majd reszelje le magát. Franciaországban nagyon könnyű megtalálni a wasabit egy csőben, de nehéz megtalálni a friss wasabit. Ennek megismeréséhez repülőgépre kell szállnia;) E rövid bevezetés után térjünk rá a cikk lényegére, hogy megtudjuk, mihez párosítsuk a wasabit. Itt van 10 különböző módszer a wasabi elfogyasztására (természetesen vannak még).
Ez a cikk 2 részre oszlik, és ezt az angol nyelvű cikk ihlette. 10 kötelező kipróbálandó Wasabi Combo menü, a JapaneseFoodies ajánlásával ".
A klasszikus wasabi-sushi-sashimi
Leginkább a sushival és a sashimivel fedezzük fel a wasabi fűszerességét! Ez az egyesület nem kerülhetett be a top 10-be! Sushi, sashimi, maki? Sokan összekeverik őket, és te is ?
A Sashimi egy szelet nyers hal. A sushi szintén nyers hal, de ecetes rizzsel. És a makihoz, rizshez, nyers halhoz és mindhez nori hínárba csomagolva.
A Wasabi levegővel érintkezve nagyon gyorsan elveszíti az ízét. Ezért tettünk wasabit rizs és nyers hal közé a sushiba.
A sushit leginkább a wasabival és egy kis szójaszószsal élvezhetjük. Egy tanács: elsajátítani a pálcika kezelését, nehogy mindenkinek szójaszósz legyen a fröccs, amikor a sashimit mártják;)
Wasabi-fish, sikeres házasság !